感系越菜 越吃越有味道

河內香葉燒肉餅 42元　　肥瘦比例恰當，想吃得地道，可先把香茅取走，再往裡加香料，或裹生菜蘸魚露　　安南藕苗蝦沙律 48元　　入口略酸，咬開有“拉絲”，口感清爽，配搭甜蝦，很醒胃

你我都知，越南菜 在本地擁有眾多的super fans！相信各位對於越南餐的口味都有一定瞭解。奈何日子一長，發現門牌不一樣的店鋪，但菜式的味道幾乎九成相似。莫說自己，就連身邊的朋友也吃得有點膩瞭。可是，新近開業的一傢越南私房菜館－－芽莊 ，卻深得我心。

必吃　　河內番茄蟹檬 38元　　這裡的越式米粉種類多，且大部分是特意從越南入口，值得一嘗

越南華僑開店 老板很有heart

其實這個品牌的越南菜在香港一早已打響名堂。店老板自小在越南長大，吃慣的是奶奶做給他的傳統越南菜。這裡的菜譜也制作得相當精美，且圖文並茂，個別的菜式附註食材和來歷說明，真帶點教科書的意味。經過細問，才知老板將餐廳落戶廣州，是帶著分享的心態，希望更多人懂得越南菜的文化，同時見識到正規的香料搭配和地道食材。建設路新店，裝修頗特別，全店以象牙色調為主，略帶簡約的熱帶風情。臺與臺之間的間隔寬松，最適合三五知己相聚，感覺恬靜且舒適。