情侶飯局 浪漫西餐私密嘗

墨魚汁面　78元

全手工制作的墨魚面加入瞭5％的墨魚汁及純橄欖油，新鮮蝦仁和小八爪魚使得墨魚面變得口感十足、層次分明

自傢制燒烤醬燒豬肋骨118/元

　　據說是歐洲人經典的傢庭菜，自傢制的醬汁內包含紅酒醋、蜜糖及番茄醬，戴著手套抓一條豬肋骨盡情咬，儀態？暫且忘記吧

香煎三文魚伴蜜糖芥末汁108/元

　　被煎熟的三文魚口感肯定不如刺身般的肥美，但香口及惹味的程度還是達到5粒星

法式焦糖奶凍（新品未定價）

　　淡淡的蛋味不會喧賓奪主，介乎於燉蛋和佈丁之間的口感，而感覺絕對在兩者之上

燴紅酒牛舌78元

　　最花功夫的一道菜，烹調之前要將牛舌處理幹凈的工序已經很費神，但出來的效果牛舌入味得驚人，肉香四溢，最後小記連伴碟的胡蘿卜和蘆筍都不想放過

　　在廣州吃西餐“大路”貨色早已泛濫，想好好品嘗歐陸風味的食物及恬靜情懷又談何容易？小記近日在體育東路發現一個可以大嘆歐陸西餐的高雅“私竇”———歐陸私廚。餐廳內環境私密性一流，一般同時招待的客人不會超過六枱，而餐廳經理Laurence更會以本身評酒師的專業觸覺為客人提供各種食物與酒類間的完美配搭。

　　通常西餐由前菜、小食到主菜等都需要不同的酒來搭配，簡單而言“白肉配白酒、紅肉配紅酒”，由於一餐下來大概會品嘗到3種以上不同的酒，Laurence貼心提醒客人在進食期間飲大量的水，以稀釋血液中的酒精含量。而利用酒本身的口感，也可使食物的鮮味大大提升。食材方面必定講究外國進口的傳統和本地采購的新鮮，餐廳的餐牌大約每半個月的時間就會更新一次，推出當季最新鮮的菜式。

　　推薦搭配――蒂霓日常紅葡萄酒

　　推薦搭配――澳大利亞三兄弟莎當妮白酒

　　推薦搭配――美國蒙大菲木橋增芳德紅酒

　　同場加映：葡萄酒之夜歐陸私廚雖然環境比較“的式”，但它除瞭是一間歐陸私房西餐廳外，通常晚餐過後便會搖身一變成一間歐式俱樂部，移開桌子及椅子即可營造出小型舞池，不同主題的酒會或派對會不時上映。新近主打的“葡萄酒之夜”每周四晚都會舉行（需提前報名預約），賓客在“葡萄酒之夜”將品嘗到餐廳精心準備的一系列葡萄酒及食物。而小記采訪當晚正好遇到另一主題之夜――雪茄，Laurence還即場教瞭小記不少雪茄知識哦。