繁華舊夢之澳門行（四）

　　從早上開始，撲鼻的香氣便伴隨熱氣騰騰的煙霧從粥品店、點心店裏飄溢出來，白粥伴著綠豆蓉肉粽或白滑晶潤的豬腸粉，這就是很多本地人一天動力的來源。上班族則在咖啡室裏享受他們的豬扒包、香醇咖啡、奶茶。

　　到了中午，眾多的選擇讓人難以取舍。在澳門，怎能不試試澳門菜呢? 簡單地說，澳門菜就是澳門式葡萄牙菜。主要菜肴有：薯蓉青菜湯、炒蜆、紅豆豬手、海鮮飯等。在澳門半島的河邊新街、南灣街、議事亭前地一帶和西灣**大馬路，在氹仔的官也街、路環黑沙海灘附近都有不錯的澳門菜和葡國菜餐廳。到了晚上，可以嘗一嘗中菜。澳門有為數不少的酒樓餐廳供應制作精良的中餐。 澳門各大酒店內都有不同特色、口味的中餐廳，可滿足講究用餐氣氛、服務質素和重視口味的客人。其實， 別說久負盛名的餐廳，就是路邊不起眼的角落小鋪也藏龍臥虎，讓人有意外驚喜。另外，澳門不少老字號的粵菜餐廳保留了傳統的烹調手法和不少在內地已失傳的菜式，讓不少老饕們津津樂道。

　　在午餐和晚餐之間，只要肚量能容，嘴巴就可以不閑著。比如說，在午餐後，不少人喜歡到咖啡室或露天茶座，喝一杯濃濃的咖啡驅趕倦意。有時間的遊人，在咖啡和閑情的伴隨下度過一個慵懶的下午，真是讓人羨慕。

　　在這個美食之旅中，還有許多驚喜，例如各類小吃或糕點：老婆餅、杏仁餅、雞仔餅、蛋卷……可不要小看它們，這些都是有超過半個世紀歷史老餅家的出品，就算在街頭賣的雞蛋餅，也是祖傳的手藝。在新馬路中段至末端、議事亭前地、氹仔官也街都有這些傳統餅店。運氣好的話，可在中午或傍晚時分吃到剛出爐的糕點，咬一口，領略到的不但是甘香酥脆，還有藏在裏面的一份歷史和心意呢。難怪有不少遊客把他們帶回家，不但可敬奉親友，更為自己帶回美味的余韻。

　　1、馳名海外——《黃枝記》

　　原址位於十月初五街的黃枝記，是澳門最出名的竹升面店之一。近年在議事亭前地開分店，店內古色古香，最適宜品嘗的是他們的燃手美食。這裏的雲吞皮特別薄特別 滑，配合新鮮蝦肉和豬肉，加上蛋面夠香夠爽，分外吸引。雲吞蝦子撈面和蝦子撈面深受歡迎，這全賴那些秘制蝦子，灑在面上金黃一片，那種香味令人難忘。

　　地址：議事亭前地17號

　　2、華南馳名——《義順牛奶》

　　相信大家對這個名字都不會陌生吧。香港銅鑼灣和珠海都有店鋪。每次經過澳門義順時，都會發覺人頭湧湧。已經有150年歷史的義順，是一家專門售賣牛奶食品的 店鋪，雙皮奶、姜汁撞奶、墩蛋、木瓜鮮奶等，全由自設牧場的牛只每天新鮮的牛奶制成，入口香滑，絕對是愛吃之人的心頭好。

　　地址：新馬路65號

　　3、美味粥品——《楊六牛雜粥》