HopeTrip>旅遊資訊中心>澳門>澳門美食地圖>澳門美食快報>澳門美食大搜集:總有一款合你心

澳門美食大搜集:總有一款合你心

收藏列印糾錯瀏覽次數：0 0人參數

分享到：

     ·傳統的的廣東面食
    傳統的竹升打面著名於世，尤以廣州一帶最為著名。所謂的竹升，是用傳統的體式格局搓面、和面，用“竹升”（年夜茅竹竿）壓打出來的面條特殊幼細。早在平易近國時期已盛行於廣州一帶的面食，以幼如絲、滑如脂，爽中有筋取勝。從上世紀五十年月前期，面條工藝機械化後，竹升面幾近偃旗息鼓，幸而在澳門仍有很多面店僵持沿用傳統體式格局，專心建造出一碗碗正宗靚面。來澳門，品味一碗正宗的廣東雲吞湯面或蠔油撈面只需澳門幣二十至三十元，相對是物超所值。
    位於十月初五街的黃枝記老鋪，竹升面早已成為旅客必食之選，為了疏通溝通年夜量慕名而來的旅客，黃枝記期後在議事亭前地開設分店，一樣冷冷清清。其他，在營地年夜街周圍的鳳城珠記亦僵持自己制面，配以用年夜地魚及豬骨熬成的湯底，滋味相當不錯。必試他們的三寶──雲吞、水餃及魚皮餃，逐日新穎制作。其他還有位於渡船街區的宏達面食、荷蘭園的聯記面家及位於沙梨頭的六記粥面都是一些水平有擔保而又深受澳門當地食客愛好的面店。

    ·最正宗的澳門“葡撻”
    要數澳門小吃的代表作，莫過於獨有的“葡撻”，個中最著名的，就是路環郊區的安德魯餅店。甫抵達路環郊區，遠遠的便能嗅到陣陣噴甜蜜的氣味，和長長的排隊人龍，數元一件的葡撻，外皮酥脆松化並帶有濃濃的牛油噴香，中央的蛋噴甜蜜滑溜，外面還有一層薄薄的焦糖，那種出口速溶的口感，相對令人難以順從！
    若果嫌前往路環區路途太過悠遠，但又想品味正宗葡撻的美味，那麽位於中區、與安德魯餅店同出一系的瑪嘉烈餅店就是您最好的選擇。為甚麽說兩家餅店同出一系呢？那是由於安德魯與瑪嘉烈正本是一對伉儷，並於1989年配合創建了安德魯餅店，但後來兩人因不合而離婚，瑪嘉烈並將澳門區的兩間分店更名，並生長成為本日的瑪嘉烈餅店。