“味千拉面”
被喻為把日本豬骨湯底拉面引入本港的味千拉面,其豬骨湯底正本並不是即場用鮮豬骨熬制而成。味千中國(0538)認可,湯料由豬骨熬成的稀釋液制成,再按比例制成白湯,又認可味千湯底的鈣含量「報年夜數」。網人心憤,揚言不如轉吃味精即食面。消委座說話人泄漏顯示,食品宣稱應當與符合現實景遇,否則可被看成為誤導市平易近。
邊疆傳媒近日詰揚,在邊疆具有四百多家分店的味千拉面,其湯底並不是由豬骨熬制而成,而是用專門湯粉和湯料調制的稀釋液制成,每碗湯本錢只需幾毫人平易近幣,引發花費者嘩然。
制法早在招股書表露
味千中國昨晚收回廓清告訴,指股價動搖及成交量上升,董事會不知悉緣由,但廓清外界對豬骨湯底的質疑,指所用湯料乃采取日本先進手藝將豬骨熬制成湯底稀釋液,先把新穎豬骨破裂摧毀、蒸煮、過濾及雲集,再煉制成稀釋液等法式,配送到餐廳。
味千中國曾泄漏顯示,一公斤稀釋液可復原一百碗湯。同時,認可湯底的鈣含量較勁爭辯體式格局有誤,會作出點竄。
該公司首席營運官尹一兵更指,有關做法早在招股書中妥當表露。
在本港停業多年的一間元老級拉店亦對本報認可,店內所用豬骨濃湯,亦用添加劑加上稀釋豬骨湯液,但會再到場雞骨及蘿蔔等蔬菜煲成湯底。
網平易近:食味千都系食味精
網平易近在議論區炮轟味千拉面涉欺誑食客,有人指:“出去食味千,都系食味精,不如我食出前一丁麻油面。”亦有網平易近嘲弄:“味千拉面應更名叫味精拉面。”另外一網平易近指:“出街食,九成餐廳都用味精去調味,好欠好味,取決於味精質素。”
受事宜影響,味千中國股價近日下跌,昨天收報十六元,下跌近百分之一。
食家劉健威對味千這個品牌感應失蹤望,指如此建造食品,對花費者不公道,請求消委會認監察相同事宜。劉又指,花費者亦要知所選擇,“一分錢一分貨,有時太過平,好能夠有成績”。
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