「上茶肆吃茶品茗」是許多澳門人的習氣,也是許多澳門人生活生計的一部分
一壺茶、幾籠點心,與家人、同夥聚在一路,一個早上就曩昔了
在5、六十年月,澳門有許多傳統的粵式茶肆,但隨著社會的生長
這類茶肆在澳門已所剩無幾,龍華茶肆就是個中依然挺立的一間
龍華茶肆是我們一切美食排程中,最等候、最特殊的一餐
由於到澳門已快十點了,明後兩天的行程不順道,但長短吃到弗成
ㄧ到威尼斯check in今後,就立時跳上計程車前往龍華茶肆感觸感染一下道地吃茶品茗的滋味
「龍華茶肆」,在澳門當地的評價相當高!
龍華茶肆年夜特點:
1.保持傳統的美食和手藝
2.精選各地的茶葉
3.澳門僅存的復古風情陳舊茶肆
澳門剩下獨逐一間的粵式茶肆
澳門,鄰近紅市井的提督馬路上,一棟不算小的的三層樓淡黃色修建
是一家古色古噴香的茶座:自1962年停業至今,一向由何姓家族運營的龍華茶肆
聽說,龍華茶肆是澳門獨逐一家尚僵持傳統粵式氣勢氣度的茶肆
每天,連冷氣也沒有的茶肆,佳賓滿座,雀籠滿掛,鳥聲處處
材料上看到,在澳門,6、七十年月是茶肆文明的黃金時期
但8、九十年月後,當上樓茶肆逐步式微,被更年夜、更豪華的酒樓替換時
龍華卻僵持迄立不倒,終究成為當今澳門唯一的傳統茶肆
為照應連系國教科文組織對非物質文明遺產珍愛的呼籲
澳門文明局於2005年7月最早對龍華茶肆停止修繕工程
是澳門文明局協助修繕保存的事跡,也是今朝澳門僅存的陳舊茶肆
沿著長長的紙皮石樓梯拾階而上
側邊樓梯復雜的寫著一些用餐須知和營業時候
不能帶雀鳥和寵物,看來是忌憚禽流感的關系
最年夜特點是遍及雀籠,惋惜我們無緣看到港片港劇中會出現邊吃茶品茗邊賞鳥的情境了
龍華茶肆的裝置具有復古風情!
很陳舊的裝潢,我很喜好
茶肆的裝修跟款式固然不能與澳門街的低級酒樓比較,但它保存了舊日的歲月痕跡
應當說澳門當地餐廳重視的是食品自己,而非裝潢
龍華茶肆的款式寬闊,周全透風且有天台供人納涼
老板是中國茶的專家,進入茶肆到處可發明老板的收藏品
也是品茶客的珍寶-茶葉,各色各類茶品堆放在茶肆內,還沒沖泡就漫溢茶噴香
店內還有很多字畫展覽
樓梯旁的舊相片,年夜廰的周圍....到處都掛滿了攝影作品和書畫
附上熱水洗碗、杯子及筷子
壓在桌面下的MENU
“龍華茶樓”與現代茶樓的最年夜分別,是自助服務
由沖茶到攞點心, 都是由食客一手包辦,點心限量出爐
自行到中間的餐車拿取點心 ,想吃甚麼自己拿,沒有推車呼喊
自己把蒸籠上高低下得疊來疊去,也是其他一種興趣
我們到的時間比較晚,只剩這幾樣點心了 ,不過還是很滿足
該吃、想吃的,還好還是有吃到~ 開心!
蝦餃、燒賣、鳳爪、排骨、叉燒飽……龍華茶樓賣的都是傳統的點心
沒有像其他茶樓一樣想著要若何創新, 但這正是龍華茶樓所堅持的「傳統」
龍華的點心賣相欠安,但口感不俗,連弄飽點的粉質都與普通有異,較有柔韌性
好吃到不可的粉蒸排骨,好吃的讓我們想哭
這輩子沒吃過這麽好吃的,感受沒有用任何的調味,出口卻絲毫不感受減色
反而相當適可而止,而且,骨頭很少,合適懶人如我們
超鮮嫩的排骨,出口即化的肥肉,展現了精深的火侯工夫
第二輪,再來ㄧ盤~
蔥油雞
太感人了~ 這個時間來,居然有機會吃到經典菜之ㄧ
結賬不必帶備賬單,老板自司帳算
點心一籠仿佛是港幣九元,茶資一人六元,全部平價到不可,好想再吃十籠
看來可讓這麽多人推薦,不是一朝一夕打出來的名聲
復古的電話&老板的對象-算盤
澳門龍華茶樓
地址:澳門罅些喇提督年夜馬路5 號(2樓)
電話:853-2857-4456
營營業時間 06:00~14:00
紅市井
從龍華茶樓窗外望出去,就是紅市井
是今朝唯一被列入澳門文物名錄(屬具建藝術價值之建築物)上的市井建築,是仍運作的澳門市井之一。
三盞燈
接著前往三盞燈,順路去搭松山纜車囉!
位於飛能便度街、亞利鴉架街、羅神甫街的迴旋交匯點上,有一個名為 「嘉路米耶圓形地」的小公園
由於中央豎立了一支由三個燈泡組成的燈柱,於是這個地隨便馬虎被俗稱為「三盞燈」
三盞燈一帶頗有地道色彩,因為這裡向來都是緬甸華僑聚居地,是以這裡有年夜規模的緬甸餐館