澳門人的私房地圖 旅遊就要原汁原味

　　關於澳門，最深的印象就只要通宵燈光爍爍的酒店，然後是澳門美食，豬扒包、葡式蛋撻……我們對這個小島既熟習又陌生。此次我們訪問了幾個具有分歧配景、過著分歧生活生計的人，他們都愛這個地方，並情願帶我們尋覓最原汁原味的澳先生活生計。

原汁原味遊澳門
 　說起澳門，或許人人最早想到的就是一座座金碧光輝的酒店，這是一個被稱為“西方拉斯韋加斯”的不夜城。但是，我眼中的澳門卻是多面的，它有頗具歷史的文明修建，亦有嵬峨班駁的老榕樹。這是一個異常合適步行的城市，小小的，只需轉幾個彎，便可以從熱烈到戰爭。假設坐上汽車的話，缺乏一天，就可以夠繞著澳門走一圈。它固然沒有噴香港那種“人人閨秀”般的榮華濁世，卻有一種“小家碧玉”式的平靜與傲氣。

　　澳門的年夜三巴，自小就出現在教科書外面。一向不情願，也不相信它只剩那麽一面墻，也能挺立這麽長時候。可是，它真的在那兒，等著我。這是一堵頗具氣勢的灰色年夜墻，遠遠就看到，漸漸踏下台階，仰著頭瞇著眼才幹看取得。它粗糙的外面，有著分歧時期與歷史的印記。高高的拱門，讓人不能不去聯想，正本的它，是那麽的雄偉與壯不雅觀。但是，它就真的只要那麽“薄薄”的一面，前面甚麽都沒有了。讓人有一種異常不真實的感受。

　　“年夜三巴”是葡萄牙語的譯音，這正本屬於一座葡式教堂。網上找到它被毀失蹤的緣由，也不知道是真的照樣假的。人們說，有一天，教士在廚房煮器械，失慎起火了，因而一切教堂裏的木質構造都燒毀了，唯獨留下這堵黑色的石墻。真沒想到，這麽一堵看著很奇異的墻，居然由於這麽復雜的緣由而出現了，留下這個像“事業”一樣的遺址。

　　青洲原始生活生計

　　澳門的每個角落都有故事，實際上是很成心味的城市。真沒想到，澳門還有一個地方，多年來保存著最原始的生活生計狀態，那就是青洲。青洲這個地方，普通旅客都不會去，乃至連當地人都未必知道在哪裏。其實它位於澳門北面，接近珠海關閘，之前是新移平易近聚居的地方。曾住在這兒的修儀對我們說：“我的怙恃是台山過去的新移平易近，小時辰也是住在這些鐵皮屋裏，不外我的故居在上幼兒園時被一場年夜火燒光了。”青洲現在還余下少量有人居住的鐵皮屋，不外很快就會被完全清拆了。

　　一向都專註於畫畫的修儀，客歲才買了第一部單反數碼相機，最早進修攝影。“師長教員說學畫畫要有一台相機，將畫面記載上去，繪畫時重看可以尋覓靈感。而且我感受攝影也是另外一個將畫面記載的體式格局。”“我第一個拍攝的地方就是青洲，走在鐵皮屋中央仿佛進入另外一個世界，讓我回想起布滿人情味的生活生計。”為此，修儀行將舉行水彩畫展，她以青洲木屋這個行將衰敗的區域為主題，停頓把這個行將衰敗的區域出現在公眾眼前。修儀還引見了這裏最知名的一間食肆，劉記。每次和影友來青洲攝影以後的修儀，都邑來這裏吃下午茶。

　　“劉記最知名的是撈面，粗面爽口、幼面軟滑，可以配豬扒和雞扒。“澳門做得最好的其實不是豬扒包，這個雞絲蛋包，在外面必定吃不到！”老板娘沖勁實足，上菜快狠準，每碟都分量實足，加菜絕不手軟。
　修建師帶你事跡遊

　　來自葡萄牙的Nu n o，是我們在這兒的臨時導遊。Nu n o第一次到澳門是19 97年，其時未滿20歲的他已深深愛上這個城市的復古滋味，加上後來熟習了在澳門長年夜的設計師女同夥FilipaSimoes，從此就與這個地方結下不解之緣。

　　為了住進這間位於新馬路的唐樓，Nuno等足了6年。“這是全澳門我最喜好的修建物，我將這個既是住家也是任務室的房子視作在澳門的首個Project！”Nuno和Filipa一路著手建造家中一切家具，“我早上畫設計圖，下午去找木頭，到早晨就趕工建造，結果全都造出來了。”

　　Nuno急忙設計的這套家具，靈感正本來自澳門的修建工地。“用的材料都是工地用來做圍板的木塊，我感受它們既堅固也夠時髦。”沿著新馬路，我們走到議事廳前地一帶，Nuno僵持帶我們看一幢他很喜好的中式修建。到達一看，正本是被列入文明遺產之一的盧家年夜屋。“這個年夜宅的設計很伶俐，窗子上那些頁片，既可以防雨亦可以透風。”

　　Nuno很佩服中國人的設計，常常帶本國同夥來看這家陳舊邁宅，老外們看得贊不停口。對墻壁上與窗框邊的一切細節，和年夜宅的采光及透風設計，Nuno都非常瀏覽。離開盧家年夜屋後，Nuno最早泛論澳門的城市計劃。“這裏的城市計劃不算好，沒有人會保存有價值的修建。我和同夥都笑言，只需發明時髦的修建物，轉眼它就會被拆失蹤了。”Nuno很喜好的澳門葡文黌舍，聽說亦已被收買了，以後將會改成酒店。

　　Nu n o對澳門最地道的風味美食管窺蠡測，“我常常問當地同夥哪裏有好器械吃，又會知道每間店最好吃的器械，澳門真是一個美食天堂。”

　　澳門人的愛貓角落

　　任何一個城市都邑有一樣的成績，就是關於漂流貓與漂流狗的珍愛與收留，到處都有為珍愛這些小植物而自覺的全體組織。至於在澳門，固然陌頭巷尾常有花貓蹤跡，但要尋訪專註保育貓的單元，就只要這個“貓空間”了。

　　前鋪後居的貓空間位於低級室廬林立的下環區一個街角，地下約30平方米的活動空間供來客看望貓咪，樓上閣樓則用作自住。主辦人Almond是專欄作家，3年前才從噴香港到澳門任務。“正本是弄創作公司的，閑時順便賜顧幫襯有病的貓咪或貓BB，所以同夥在街上拾到貓BB就拿來給我，結果釀成甚麽人見到街上有需求幫助的棄貓，都邑拿給我們。”

　　信佛的Almond與Cora本著釋教的慈善精神，最早了救貓的任務，才成立幾個月已獲當地傳媒普遍報導，連政府官員亦自動上門商討協作野貓絕育設計，至今經她們手救回並找到新主人的貓，已有29只了。

　　我們請Almond推薦一個澳門他最喜好去的地方，他立時就帶著我們去到“邊度有書”(粵語，意為“哪兒有書”)。這是澳門第一家樓上書店，而在它的樓上，比來又開了一家“邊度有音樂”(粵語，意為“哪兒有音樂”)，以出售非主流音樂CD及藝術書本為主。這裏的老板曾在台北的誠品音樂部任務，所以有行動措施找到一些台灣地下音樂和其它古靈精怪的冷門音樂CD。訪時正播放Jack Johnson，貨架上年夜部分都是來自歐美日的冷門唱片。店面氣勢氣度復雜，而選址則以交通隨便馬虎為主，是遊人躲藏吵鬧偷懶的好行止。

　　除CD，這裏亦是全澳門唯一有LOMO相機賣的地方。

　　陪孩子看布偶劇

　　在五花八門的酒店霓虹燈之下，澳門其實還有活潑的外鄉藝術創作，窮空間就是個中之一。主辦人莫氏伉儷自稱是窮漢，場地位於連出租車都不情願出來的老舊新橋區，但他們卻建造出極高質素的劇院扮演。

　　“之前的人生活生計差就會動頭腦手締造新事物，我們叫窮空間就是想有這類賡續締造的精神。而空間則代表一個展現藝術的地方。”曾於澳門演藝學院教授教化的莫師長教員，與讀舞蹈教過幼兒園的莫太太，從外到內都布滿藝術家氣味。

　　“有了這個地方，我們的劇團‘萍蹤’便可以有固定場地排演和扮演。同時我們亦會賣一些生活生計創作，停頓可以保持這個地方運營下去。”“主人可以將不要的舊衣拿來，我就會按請求將舊衣做成分歧的布偶植物。”

　　窮空間面積不年夜，舞台與不雅觀眾席的間隔接近零，一張張矮小的座椅，最多可包容50名不雅觀眾。“這樣可以直接接觸不雅觀眾，在扮演中可以互動，也是小劇院吸引人的地方。”

　　固然空間小，但劇團卻能豐裕行使每寸空間，合營專業的燈光及音樂，顯示相對不遜於專業全體。窮空間售賣的手任務品，都以再輪回的理念動身，並不是年夜量臨蓐的商業貨物。這樣一來，許多同夥都邑把自己的舊衣服拿來窮空間讓莫師長教員重新授予新的性命。與我們聊天時客謙虛氣的莫師長教員，一化身導演就立刻一如既往，罵人的時辰中氣實足，極有氣勢！

 

　　那一天我們走遍年夜街小巷

　　“假設問去澳門的緣由，十有八九的人會答你：去賭，或去年夜三巴媽祖廟拍張照，人有我有留個念。我去澳門的緣由，只是為了和情人牽著手走遍年夜街小巷。”

　　那一年，牽著他走遍了中環半山每個地方，吹遍了一月的寒風。忽然好想去澳門，吃個新穎出爐的豬扒包，或再來杯奶和茶分量分派恰到好的熱奶茶。因而去港澳碼頭買了船票，不外個把鐘頭，澳門就到了。不去年夜三巴，不去看教堂，我們去吃豬扒包。我對他說，好。他很乖地隨著我。

　　一個毫無偏向感卻喜好示弱領路的男子，拖著一個嵬峨的西方人，上了澳門的巴士，從郊區坐到氹仔，然後迷失蹤在猶如迷宮一樣的狹窄街道上。不外正如缺憾沒必要定是遺憾，有時迷路也有一番意想不到的風景，最少冰凍的兩個手掌心還握在一路。街道很清潔，人少，歐式的街燈孤立佇立。終究走到不雅觀也街，鼓噪的路上兩旁小吃林立。

　　蜜運中的人聽說很果斷，皆因我們無情飲水飽。七轉八拐後，傳說中的年夜利咖啡室終究在一棵年夜樹旁邊露了小臉。固然氣溫低，但依然很多人前來捧場。我們總算分到最後出爐的兩個，抖顫中捧著熱剌剌在手心，多汁嫩滑的豬扒順遂滑向喉間。其實說忠真話，這個包有多好吃我已遺忘。可是，誰在乎？

　　多年後，在離澳門很遠的德國，看到街上的面包鋪，有時還會回想起很隨性的那天，那對配合分享豬扒包的男女。有時，踏足一個城市，能夠和眷念一個舊情人一樣，機緣偶合，沒法註釋。許多風景和滋味已遺忘了，但其時那個來由，那個甚麽都說好的人，就和這個地方一路，封存在某段記憶中。