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香港九記牛腩對牛腩情有獨鐘

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噴香港九記牛腩，對牛腩情有獨鐘。
九記牛腩，一家在噴香港很知名的牛腩面店，50年歷史的"九記牛腩"首創清湯牛腩！

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噴香港九記牛腩

但普通旅客是很難找到，而且這家店異常有特點，你只要在特地的時候到九記才幹吃到美味的牛腩哦……九記牛腩在正午12點半前不開店，因牛腩每天新穎回來，早上最早煮至正午。而3點前九記是不做外賣，因太多人堂吃做不了外賣。早晨5點半前才有河粉賣，早晨7點15分至8點半歇息晚餐，9點後只要伊面及米粉，10點半後只賣米粉，11點半關門，假期也歇息。這樣一家營業時候相當有特點的面店可是吸引了很多人每天按時到來，這是為甚麽？正由於它的牛腩讓人人吃上"癮"了~
別以為一間知名的食店就會有許多分歧的食品哦……在九記牛腩只要牛腩賣沒有其他種類，分淺顯腩，爽腩及咖喱腩，約20元一碗牛腩粉面，50元一碟整爽牛腩，最正的牛腩清湯8元一碗。九記的牛腩一點味精及噴香料也不加，牛肉味濃，牛腩控們是必定不能錯過的！！！

咖喱牛腩河

九記的湯頭聽說是用1、兩百斤的牛骨加上十幾種中藥熬制而成，看起來平淡，出口卻濃郁噴甜蜜。光顧的主人中有許多乃至是開著車從很遠的地方趕來的，連梁朝偉、劉嘉玲和哥哥張國榮都曾是店裏的常客呢。
這家餐廳幾十年不變只供應一種食品，就是和牛腩有關的面，每天從正午最早營業，賣完了就收工。他們的牛腩聽說有什麼特殊的秘方，非普通做法的牛腩可以比較，不外就以他們熬湯底的體式格局，已值得人人去試啦。試想一下，每天用快要200斤的牛骨頭和牛腩熬出來的湯，而牛腩則是由肉檔直接幾百斤友誼由他們自行加工，一切的材料都是當天悉數清完。就他人的的過往經歷，根基上午餐事後，牛腩就悉數賣完，想吃的人還要早點去排隊呢。不外現在已經是第二代在運營，營業時候也變了，從正午一向到早晨11點，不外早晨7點半卻歇息一個小時，想早晨去吃的就屬意啦。

清湯腩河（前），清湯腩伊面（後）

    許多人以為，九記最好的搭配是牛腩伊面，牛腩不硬且肉味噴香濃，每塊都是軟綿綿的，湯鮮甜不平淡而且布滿牛肉噴香味，至於伊面是又滑又筋斗。除此以外該店的清湯爽腩也值得一試。假設到噴香港不去一試的話是挺遺憾的，不知道地址不重要，在上環的歌賦街，任何計程車都能帶到。

    九記牛腩
    地址:歌賦街21號
    電話:(852) 8501 5967
    營業時候:12:30am至7:15pm，8:30pm至11:30pm（星期日及公眾假期歇息）
    地鐵出口:港島線-上環站-A2出口
菜單推介：清湯牛腩河、凈咖喱牛筋腩、清湯牛腩伊面等

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