香港許留山——女人最愛

我愛水果，加上冰凍的奶類，甜蜜可人，如統一名美得無可挑剔令人梗塞的女人，擺著既甜又冰的姿勢和神色。
　　既甜又冰的水果，對南方齷熱的盛夏是最合適的。稍許的甜蜜，加上稍許的冰冷。在酷熱疲倦的午後，端出一盤猶如佳人的水果冰品來，只能是一看傾慕，再吃傾情，感傷清楚是冷美人也有軟玉溫噴香柔似無骨的溫存。
　　南方有佳人，絕世而自力；一顧傾人城，再顧傾人國。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　但是最極致的水果冰品店，卻取著一個呆板漢子的名字——許留山。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　噴香港許留山，對嗜水果一族決不至於陌生，愈甚者應是如雷貫耳了。噴香港陌頭，最多的是便利店，亞軍寶座，可說“許留山”和“SASA”之爭。
　　走進銅鑼灣的鋪子，本期望老媽媽可以給點建議和推薦，可是離別用英文、淺顯話就教了一遍後，才發明慈眉善目標老媽媽只聽得懂粵語，只好作罷。把菜單翻了一遍又一遍，舉頭只問了老公一句話：可弗成以每樣都來一份？
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　有人說，噴香港的滋味只用一個字便可描述——噴香。不是噴香車，不是噴香水，不是噴香薰，而是噴香噴噴的美味。一向以為噴香港最誘人的就是海鮮和早市的點心類了，品過許留山今後，才邃曉這“噴香”的語重心長。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　——龜苓膏是噴香港人的摯愛。甘而不苦，苦而又甘，那種微甜微苦居然不直白露骨，而是應時地給燥熱時抹上一片陰涼。澆上一點蜂蜜，令人更迷信它包治百病的傳聞。現代人哪個火氣不旺怒氣不盛，因而這黑沉沉果凍般帶點苦味的龜苓膏，便成了商號裏最熱銷的甜點。
　　——最清澈的是水果爽。水果，椰奶，冰粒混淆著擠在一只剔透的玻璃杯中，色彩殘暴地相互照映和廝纏，你能想像出那份嫵媚和艷麗嗎。芒椰芒果爽是最值得推薦的，椰奶芒果冰底下藏著心愛的芒果著哩，一如猶抱琵琶半遮面的纖纖美男。
　　——夾著果粒的芒果布甸是年夜熱之選，常常是一早便已售罄，比起上海一茶一座的芒果蓉來，更有一番粘稠醇噴香的珠圓玉潤。淋漓盡致的純粹芒果味，為芒果是許留山的主打果味驗明正身。
　　——芒果糯米糍是另外一個欣喜，冰凍的糯米皮撒上雪白的椰絲，很有韌勁的表皮內裏則裹著新穎的芒果肉，一口咬將下去，便有欲止還休的芒果噴香和椰噴香在唇間融會。
　　——鴛鴦汁西米撈的做法挺奇怪，任選兩種果汁做底，混淆著一粒粒的西米。我挑了西瓜汁配獼猴桃汁的組合，一紅一綠，賣相特別時髦。一舀究竟，送一勺果汁和西米出口，無窮清新怡人。點這類西米撈，還送一個雜果拼盤，讓你可以像涮暖鍋一樣吃水果，風趣得緊。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　現在，噴香港許留山終究在上海淮海中路新世界廣場開張了首家甜品店，裝潢出人料想的摩登，並沒有因循噴香港外鄉慣常的古樸風情。沙發溫馨，更合上海蜜斯的口胃。橙紅交織的時髦店堂，芒果與草莓的熱忱組合，就像熱帶桑巴舞娘的裙擺般妖嬈。誕辰那天，我迫在眉睫地拖著老公去那邊貪吃了一番，很過癮，但總感受較之噴香港的老店少了些甚麽。或許現實是水貨，沒有了原汁原味的感受和意蘊吧。

 

——七月水晶