澳門政府向全球推廣澳門美食

崔世安與澳門之家及各協會代表攀談

崔世安等見證澳門兩土生協會與葡萄牙全體簽署和談

   【澳門日報記者郭婉雯裏斯本21日電】澳門行政主座崔世安昨日見證了澳門兩個土生協會與葡萄牙澳門之家及葡萄牙美食聯誼會簽署和談，兩份和談均努力向歐洲推行澳門美食。崔世安泄漏顯示，美食已成為澳門旅遊業的重要構成部分，政府亦努力將當地美食推向全球。

    旅遊業重要構成部分

    和談簽署儀式昨日下午在葡萄牙澳門之家舉行，行政主座崔世安與澳門之家及各協會代表傾談時泄漏顯示，美食是澳門旅遊業的重要構成部分，政府努力向全球搭客推行澳門美食。

    簽署的兩份和談，離別由澳門土生教導協進會、土生葡人美食聯誼會、葡萄牙澳門之家簽署，和土生葡人美食聯誼會及葡萄牙美食聯誼會簽署。行政主座崔世安、立法會主席劉焯華、澳門經濟財政司司長譚伯源、社會文明司司長張裕、行政主座辦公室主任譚俊榮、澳門土生國際聯誼會理事會主席歐安利、澳門土生國際聯誼會常設委員會主席及澳門土生教導協進會管理委員會主席戴明揚、葡萄牙澳門之家基金會主席羅巴道、葡萄牙駐澳門總領事柯瑪諾、旅遊局長安棟樑、往事局長陳致平、澳門之家副主席飛安棟等見證和談的簽署。

    歐美食委會將駐亞洲

    葡萄牙澳門之家基金會主席羅巴道泄漏顯示，葡萄牙澳門之家已有四十四年歷史，主旨是促進澳門各社群的友誼和聯系，和作為澳門人在葡萄牙的一個聯系點。協助澳門人士和宣揚澳門和其文明、風俗等方面，葡萄牙澳門之家多年來均作出了進獻。澳門回歸後，葡萄牙澳門之家持續是澳門人在葡萄牙的聯系點，持續生長會務，深化與澳門特殊行政區領導人的關係，並取得其大力支持和認同，並增強與澳門駐葡萄牙代表機構的關係。

    歐洲美食委員會副主席歐維仕泄漏顯示，歐洲美食委員會非常支持各美食聯誼會豎立夥伴關係，有助把各自的美食發揚光年夜，並珍愛漂亮食和其產物這類文明遺產。知道愛惜卓越先祖傳下的美好事物和知識，連結自己特點，不但在自己的國家，還在國際間發揚光年夜，是一切美食聯誼會的慶幸。把土生葡人美食引見給全球，土生葡人美食聯誼會任重道遠。歐洲美食委員會將與土生葡人美食聯誼會結成姊妹會，今年十一月將在法國波爾多舉行和談簽署儀式，屆時還會宣佈歐洲美食委員會駐亞洲代表。

    土生土語擬申報非遺

    澳門土生教導協會主席兼土生葡人美食聯誼會年夜會主席戴明揚泄漏顯示，葡萄牙澳門之家、澳門土生教導協進會及澳門土生美食聯誼會簽署和談，鼓舞澳門土生飲食文明，和籌集材料盡快鼓舞土生土語取得國際確認，停頓可以申報為世界非物質文明遺產。今朝任務仍很初步，尚在搜集材料，相信需求多年才幹提出申報。葡萄牙美食聯誼會與澳門土生美食聯誼會簽署和談，主如果增強交換，在澳門鼓舞葡萄牙飲食文明，亦在葡萄牙及歐洲推行澳門的土生飲食文明。