【英國酒吧名菜】神馬是Scampi？

Breaded Scampi是英國很常見的一道菜，超市有賣冷凍的，二戰後曾經是英國酒吧異常風行的一道菜，黌舍食堂也經常湧現。

樣子一點都不驚艷，我一向認為是炸蝦球什麽的，具體味道吃過幾回也沒嘗太出來是什麽，橫豎是海鮮就對了。

在大媽報上看了一報道，題目問：“Ever wondered what’s REALLY in your scampi? You’ll wish you hadn’t asked…”說來也奇異，我切實其實從來沒有想過Scampi到底是什麽，因為第一次吃的時刻，“炸球狀”和“海鮮”這兩個印象已經特殊深刻我的腦海了，剎時這篇報道的題目就吸引了我的全體留意力。

勤學心起來了就去問問維基Scampi到底是什麽。說明說：“Scampi is a culinary preparation of Nephrops norvegicus…”然則在英國，Scampi就是特殊指Nephrops norvegicus的意思。這一大長串單詞是什麽器械啊？再點進去進修進修，後來我就看到了這麽一張照片。

這蝦長的好奇葩啊，記得不久前在Whole Food見到過，還想呢誒怎麽這麽像皮皮蝦啊（我知道不是一種但這倆真的是同個界、門、亞門、綱的。。。），但細心一看，長得又不太一樣，於是就拋到腦後了，直到如今又會晤了。

Nephrops norvegicus的中文名稱是“挪威海螯蝦”，也稱為挪威龍蝦，英文還可以叫做 Langoustine。來了英國這麽久，從來沒有在超市見到過，本來它就是我吃的Scampi，剎時認為這道菜高級了有木有！

所以說，Scampi裏面的料應當是“挪威海螯蝦”的尾巴（tail），然則大媽報這篇報道吐槽說，其實我們吃到的Sampi，許多都不完滿是“蝦肉”，而是。。。我不想嚇你。。。