創意廣東點心，一盅兩件嘆早茶是老廣州的傳統，不過時至今日，點心可不止蝦餃燒賣牛肉丸這麼簡單。近期在微博上熱爆的“灣仔碼頭”，驚喜連連的創意點心一浪接一浪，無怪乎吸引眾多潮青日日排長龍等位飲茶。灣仔碼頭的出品總監黃師傅，有十幾年做點心經驗，所有新點心登場都要先經他的手和口，至少試足5、6次。黃師傅說，最...
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