廣式火鍋深圳搜尋

海鮮邊爐、龍虎風、潮州牛肉丸、狗儂孫、紅燈籠等

剛來深圳時對這裡的海鮮火鍋特別留戀，那時的上步工業區有許多大排檔，當時的海鮮火鍋一份28塊錢，可以夠2-3個人吃，有許多海鮮配料，什麼基圍蝦、沙白、花甲、螃蟹、豆腐、白菜、西洋菜等配成一份，用的都是哪種煤氣爐點的湯鍋，廣東人叫打邊爐，來兩瓶啤酒喝上，就著火鍋聊天甭提多帶勁瞭，不過這些店現在都不在瞭。

現在巴登街還有海鮮火鍋賣，不過都不是當初我們吃的哪種，巴登街有傢奔三鮮的酒樓已經開瞭十多年瞭，他傢還有哪種龍虎風火鍋的是用的蛇肉、雞肉和貓肉組合的，記得那時380元一個龍虎風大餐，可以供3-5個人吃的，現在龍虎風估計沒賣瞭，原先有傢叫海天酒樓的餐館，鄙人介紹過許多人到哪裡吃蛇火鍋，南蛇隻要28元一斤，在巴登街許多餐館門前都能看到那些餐廳門前用刀背鈍蛇肉的，這種景象自從非典之後就消失瞭。

眼下比較活躍的廣式火鍋當屬潮州牛肉丸瞭，在深圳有潮泰和潮興等幾傢比較出名，在寶安路、崗廈食街、梅林、蓮花北和車工廟都有許多傢潮州牛肉丸的，消費比較實惠，鄙人常去梅林那傢在麥當勞附近，他傢的牛肉丸很筋，牛肉嫩，還有牛肚、牛鞭等都可以拿來打邊爐，再加點生菜、西洋菜等，燙完之後的燙非常鮮，還可以下面條或米粉。

每年秋冬之後，深圳許多地方都有雷州羊狗雞煲店紛紛開張，在南園路，巴登街、梅林有許多這種季節性的羊狗雞煲店，他們隻會開半年時間，都是雷州風味的，比較出名的有傢狗儂孫和紅燈籠的，以前在梅林麥當勞附近有傢狗儂孫的狗肉煲味道特別好，鄙人帶過許多朋友去那裡捧場，他傢的狗肉特別好吃，用高壓鍋壓完之後，放入湯鍋再煲，狗肉要蘸他們配置的作料，再來點海南黃帝辣椒，膾炙人口，鄙人每次去要在旁邊打包一個炒田螺，再來瓶九江雙蒸米酒，兩個人隻要100塊就吃的飽飽的。最近去看已經搬傢瞭，有發現的話給鄙人說一下。