到天河體育西嘗傳統法式鄉村盆菜

法國大餐你就聽說不少瞭，但話說，原來在法國的鄉村也有法式大盤菜，究竟有何特別所在？天河體育西路附近的“橄欖園”最近主推法國鄉村菜式，大廚夫婦在法國居住瞭十幾年，跟當地的廚師和老婆婆學習傳統法國鄉村菜，其特色是最緊要新鮮。於是店內紅菜頭、菊苣、小紅蘿卜、細葉九芽菜、青胡椒、迷迭香等有機蔬果和香料均從法國原裝進口，保證質量及口感。鄉村披薩就采用“貴價”的Mozzarella芝士，純手工制作。皮1/3，餡2/3，底下還要墊一層火腿，四邊均是脆心軟，醬汁豐富，據說是法國鄉村人的至愛。

法式盆菜（需提前三小時預定） 2-4人分量 188元 配意粉20元，盆菜底層的紅蘿卜、薯仔再加上迷迭香等香料烤制一小時

從法國原裝進口的紅菜頭、菊苣、青胡椒、小紅蘿卜、細葉九芽菜等

芝士焗雜菌58元 吃起來滿口都是濃濃芝士的味道，原汁原味 本報實習記者 周薇/文 梁廣寧/圖 最新推出的“自創法式盆菜”，底層是土豆、胡蘿卜，上層是椰花菜、羔魷魚、青口、深海魚、法式香腸片，再加上籮勒、迷迭香、橄欖油、雞湯等和特調白汁烹制，味道特別有層次，關鍵是份量可觀。至於醬汁還可放入韌勁十足的手工現做意粉，味道濃鬱，值得一試。 營業時間：10：00-23：30

地址：天河體育西路48號101室橄欖園法國鄉村小廚 (駿匯大廈對面)

電話：87506440

食在廣州搞稿信箱：gzmeal@126.com