廣州美食：OL最愛天河時尚餐廳

以天河路為界，靠近黃埔大道這一邊的體育東路和體育西路上，不少餐廳是以緊跟美食界潮流為特色的，它們的裝修潮流感強，出品風格隨餐飲潮流而變，譬如這兩年日韓熱持續升溫，日式和韓式餐廳立即就加開，而價格則是以中檔價和親民價為主，營業時間則多是無間斷的全天營業，從正餐、茶點甚至連夜宵都有，最適合白領一族日常聚會和進餐。對於集中瞭很多白領一族的天河來說，位於體育東路和體育西路的餐廳充滿瞭時尚感，對於時尚觸感十分敏銳的白領一族，就是休閑覓食的最佳選擇。下面，記者從一眾新興的時尚食店中精選幾傢，為你“引路”一下吧。

　　中國臺灣代表　獨傢熊仔主題咖啡廳

　　殺手鐧：熊仔任玩

　　適合人群：充滿童真的白領

　　天氣越來越冷，最想有個溫暖的“熊抱”給自己！OK，去體育東路的快樂小熊臺灣美食coffee shop保證滿足你的要求。可以說，這傢新開才兩周的coffee shop是整條體育東路上回頭率最高兼上鏡率最高的地方，幾乎所有經過的人都會拿手機在它門口和裡面拍拍拍，不知情的還以為裡面坐瞭明星，實際是因為這裡的小熊實在太可愛瞭！

　　這是廣州獨傢的小熊概念主題餐廳，光是門口那一堆毛茸茸、形態各異、大小不一、堆滿整個長沙發的熊BB已經壯觀得夠謀殺菲林，而且叫人油然而起想倒在這群軟綿綿小可愛們上的念頭。於是，不僅是女生，就連大男人都忍不住要被它們拖住腳步，不由自主地推門而進。然後立即會嘩一聲！粉紅主調的兩層空間裡，觸目所見都是大大小小的熊BB，最大一隻甚至比人還大！它們或是靠在二樓落地式開放櫥窗裡，趴在墻邊上，印在杯子上……甚至連杯墊上也有個可愛的熊仔頭，難怪這裡的餐具不時被食客拿走。最可愛的地方是，餐廳裡的所有熊BB都是可以任你抱任你玩的。如果你看中瞭它們中的任何一隻，還可以立即把它買下來，記得要立即，因為這裡的熊BB有可能是獨一無二的，賣完瞭就不再進同一款。

臺塑牛排

珍珠奶茶

臺灣鹵肉飯

　　對瞭，說瞭這麼一大堆的熊仔，還是介紹一下這裡的出品吧。這是一傢臺灣風味的餐廳，做的是親民臺灣料理，價格大多在10多元到30元之間，出品的味道對於這個價格來說算是較好的。而且即使是扒類的價格也不算高，不過因為是配飯的原因，塊頭也就不會像西餐廳那麼大瞭。最特別的是，這裡還有號稱一頭牛隻出產6塊的臺塑牛扒，它用的是牛第六至第八對肋骨間的肉，據說是唯一能在250℃烤箱烘烤一個半小時，還能保持100％　鮮嫩度的牛排。不過記者就覺得它吃起來的口感其實挺像牛腩的。最好喝的還是這裡的臺灣奶茶，不像港式奶茶那般容易澀口兼奶味過重，珍珠很有嚼頭。

日本代表 廣州首傢牛肉飯專門店

　　殺手鐧：牧野松男大廚、牛肉蓋澆飯

　　適合人群：時尚潮人

　　早前大熱的日本繪本作傢高木直子在《一個人住第5年》裡說，一直很垂涎自傢附近的牛肉蓋澆飯，以至於終於鼓起勇氣以一個單身女子的姿態沖將進去這一在日本是男人專屬區的蓋飯專門店；而香港潮流達人兼作詞人Wyman更是自爆每次去東京掃貨，都必去東京吉野傢朝拜那碗超經典的牛肉飯！可見一碗牛肉飯在日本常餐中的神臺級地位。現在，在體育西路也有瞭廣州首傢牛肉飯主題的專門店：牛丼（此字是日文，廣州話念作“動”，是飯的意思）。

　　別小看這傢牛肉飯，專門店門面小得像傢快餐店一般，但其實內裡大有乾坤。因為老板是曾經留學日本5年的留學生緣故，對日本牛肉飯情有獨鐘，就在兩周前開瞭這傢牛丼。為瞭確保它的原汁原味，還特意重金請來寅福門前任大廚、有超過20年日本料理經驗的牧野松男師傅擔任主廚，全部醬汁一絲不茍地完全按照日本口味，以純天然材料調出，不會加入增味劑。因此在正餐時候你可以看到有不少年輕的日本人來吃飯，連菜牌都不用看就直接下單瞭。

牛燒肉飯

　　日式牛肉飯的牛肉軟身不黏牙，它的醬汁最特別處是加入葡萄酒吊味的，甜度適中外還可以吊出牛味。

　　牛丼主打的飯有4種：日本人最愛的經典牛肉飯，適合廣州潮人口味的濃味牛燒肉飯，女孩子喜歡的爽口三色飯，以及牧野師傅獨創醃制過的刺身三文魚腩飯。分量分大小兩種，用的是泰國香米，適合廣州人口感的煙韌爽身。牛肉則是來自美國和加拿大的IBP肥牛，比本地黃牛更軟身多汁。

　　而這裡的牛肉飯調味是甜底中帶點香料氣息，比較惹味，喜歡多肉汁的食客記得下單時叫侍應給多勺一點汁。這樣即便是在再冷的天氣，你也可以像日本人那樣，雙手捧著個燙也不舍得放開的大碗，一口肥牛伴一口滿蘸牛肉汁的熱辣米飯下肚，吃得渾身暖乎乎的。

韓國代表　韓國正宗宮廷禦膳

　　殺手鐧：總統禦廚

　　適合人群：白領麗人

五花肉

　　廣州坊間的韓國餐廳號稱有長今禦膳的不少，不過真正是韓國禦廚傳人掌廚的卻不多，但新張在體育西路上的韓宮卻由真正的韓國禦廚傳人崔部長坐鎮！他是韓國最後一位尚宮的弟子，能做一手正宗韓國宮廷禦膳，真正是韓國禦廚呢。

　　韓國禦廚是《大長今》幕後指導 看起來散發濃濃書卷氣的崔部長（韓國習慣稱廚師長為部長），是韓國全羅南道人，在他來中國之前，一直是首爾5星級酒店世豪國際酒店的韓菜大廚，有20多年韓菜經驗。在早兩年火爆一時的《大長今》中，長今做的菜式：清燉鮑魚、烤大蝦、還有皇帝用的茶點其實都是出自崔部長手筆，他還是這部電視劇的餐飲素材提供及指導人之一。

糯米熏牛裡脊肉片

土豆泥

　　宮廷禦膳精致氛圍　韓宮是兩層的餐廳，韓國老板按照韓國正宗傳統餐廳格調來裝修，秋月色的燈光從黛青的墻頭瓦上落下，半人高的宮墻式隔斷錯落蜿蜒，餐廳整體的感覺十分時尚，很適合時尚的女白領一族的聚會。

　　至於菜牌則是厚厚的一本，既然稱之為宮廷禦膳，賣相自然也十分精致，連餐前送的免費任吃8小碟也精致得很：白蘿卜切得飛薄透光，土豆泥打成雪糕般的球狀裡面還嵌進紅蘿卜粒……裡面的菜式品種也比別傢韓國餐廳的多，其中更有幾款是少見的菜式。

　　既然菜式跟足韓國宮廷禦膳，調味醬料當然絲毫也不馬虎。主要的韓國調味三寶：大醬、辣椒醬和醬油都是崔部長自制的。譬如最基礎的醬油，就是崔部長用蘋果、梨子、大蔥、洋蔥等材料重新熬制過的。而且崔部長的自制調料，光是醬油就有4種，烤肉醬多達6種，辣醬也有6種之多，頗見心思。不過對於像我這樣追求實惠的饞貓來說，韓宮最讓人動心的是開在體育西這種地段，價格和同級餐廳相比，反而便宜一成左右，不知道是否因為新張的原因呢？