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La Baie餐廳 法國名號的意式美食(圖)

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  導語:近幾個月來,廣州的意大利餐廳猶如雨後春筍般開張。相比法國菜、西班牙菜等西餐菜系,健康、活力的意大利菜似乎更加深得人心,看來,作為西餐鼻祖的意大利菜還真是有難以取代的實力與魅力!

La Baie餐廳 新浪尚品配圖

  一天下午,路過海印橋南,發現多瞭一傢La Baie 咖啡館,看著那個開在大馬路旁的小門口,本以為是一傢隻有三四張桌子的Café小館。門前的迷你花園蔥蔥鬱鬱,綠油油的草皮還真有點較真的意思,在好奇心的驅使下,就進去小憩一下吧!踏過瞭窄窄的石板小道便看見橙色的深深玄關。一步步走近,腦海中不禁冒起瞭《桃花源記》中的一句“復行數十步,豁然開朗”—原來這是一傢寬敞明亮的西餐廳,目測估計有200 平方米以上,與預期中的畫面形成很大反差。

特色美食

  餐廳分為酒窖、酒吧、用餐區、沙發區以及包間五部分,整體以橙色為基調,不同的區域有不同形態的傢具和擺設,每個空間是獨立的,又是相融貫通的。抬頭看看,發現天花板上的吊燈沒有兩盞是一模一樣的,甚至有點兒風格迥異,但這一切組合起來卻沒有產生抵觸的氣氛,顯得隨意而溫馨。這或許就是設計師的匠心所在。

  La Baie 在法文中是“港灣”的意思,但我翻開菜單一看,怎麼都是意大利的菜式呢?

  兩位老板都熱愛生活、熱愛美食,且都鐘情於網球運動,開店就是為瞭能有一個舒服的地方,與朋友們相聚看球、吃飯、聊天,因此,取其港灣之意。餐廳起初做的,的確是法國菜,但在現實的用餐過程中漸漸覺得法國菜過於拘謹,與“舒服”的初衷背道而馳。所以,兩位老板毅然決定轉為經營更加輕松愜意的意大利餐。那麼,現在應該改名為Baia o Cala瞭吧?

  在菜式設計方面,廚師在傳統的意大利菜上增添瞭一些小創意,而且材料的組合搭配比較均衡,談不上是轟轟烈烈的變革,也不刻意標榜fushion,就像是一個母親為瞭照顧傢人的口味和健康而作出一些調整而已。味道,跟他們的環境一樣親切。

  傳統的意大利人沒有什麼夜生活,一頓可以吃上兩三個小時的豐盛晚餐便是最大的娛樂,如此一來,又怎能缺少一瓶配餐的葡萄酒?La Baie 的酒窖對空間非常慷慨,偌大的酒窖是同類餐廳中少見的,裡面陳列著老板自己的精選,沒有固定的酒單,因為他們還在不斷發掘中。除瞭葡萄酒,客人還有機會嘗到不錯的雞尾酒,擁有多年酒店服務經驗的餐廳經理能調出一手好酒。黃昏的餐前,餐酒不宜過早打開,Espresso 更未到時候,一杯甜美艷麗的開胃酒飲剛剛好。

  我在靠近落地玻璃窗的位置坐下,窗外有一個遊泳池,幾個蹦蹦跳跳的小孩子追逐嬉戲,連帶濺起的水花,構成一幅美好的畫作。秋風初起,嗯,好好把握今年的最後一點熱情吧!

  地址:廣州市東曉路193-195號首層

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