吃最潮的3D與最潮的市井

如果說，你是從《阿凡達》裡認識3D電影的話，那麼你將在“蜜匯”裡，領略3D立體畫是如何與美食發生互動的；如果說，“得閑飲茶”隻是廣州人一個客套的約定的話，那麼在這傢濃縮瞭廣州市井文化，並用時尚的設計理念將它們演繹出來的餐廳，將使你愛上“得閑飲茶”。

兩個餐廳都有個共同的特點，就是，同是80後的潮人首次涉足餐飲業、同是充滿瞭夢想和探索精神、同是讓人們有驚喜的感覺、也必然的，將會同時獲得越來越多人的掌聲。

特別推介●白切豬雜 48元/例豬肚爽嫩、豬舌鮮美、粉腸糯口，白切豬雜是用上好的白鹵汁慢火浸，關鍵是要用新鮮的豬雜，白鹵水是用豬骨和雞腳熬制，以薑蔥作底用些微沙薑吊味，風味獨特。

●鵝肝酥香軟鵝肝被千層酥皮包裹著，咬下去滿口馥鬱，一口幸福。

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潮吃市井

出品：得閑飲茶

得閑飲茶本是愛吃的廣州人一個口頭禪，現在被用作酒樓的名字，朗朗上口。它坐落在天河北都市華庭四樓，廣州最繁華現代的商務區裡，“得閑飲茶”用城市街頭漫畫、裝置設計等手段將濃縮的廣州市井文化呈現出來。碗，選用在鄉下才能找來的色彩艷麗的雞公碗，每張桌上都放上裡面裝有盛開花朵的鳥籠；三角形、圓形、四方形等造型的蒸籠制成瞭一面墻的裝飾和吊燈；月餅模也作為墻面點綴；酒樓的墻面上，將廣州飲食和市井生活結合在一起，用絢麗時尚的設計和色彩表現出來，富有創意而畫面幽默；還有包房的門號從一到十三，全部采用廣州的路名，如，一德路、二沙島、三元裡等，最後以十三行結束，這樣的設計意念讓人會心一笑。入門的過道仿佛是一條時間的隧道，將時間的記憶重新呈現，比如有舊時的小人書、大哥大、BP機、小玩具等，另一邊墻則將富有代表性的廣州話，進行展示。出品以住傢菜為主，有懷舊的味道，當然也結合新派的元素，茶市從8點半就開始，數十款現點現做的點心，既有傳統粵點，也有新派糕點，致力打造一個廣州飲茶新潮點。

●石鍋碌鵝 38元/例

選用5斤左右的黑鬃鵝，鵝不用醃，直接在鍋裡碌，隻加醬油和紅塘，醬色誘人味道濃鬱。

特別推介●煙肉芝士燴意粉 25元/例濃濃的芝士味滲入瞭軟硬適中的意大利面條裡，煙肉的咸香使芝士的味道更加豐富，口感濃鬱卻不膩口，很受歡迎。

●雪球花生醬厚多 18元有極豐富的口感，外脆內軟，匯合瞭牛油、花生醬、巧克力醬、忌廉和雪糕的味道，值得一試。老板很大方地向我們公開它的制作方法，簡單易行。方法是先切一大塊方正的面包，然後四面塗上均勻的牛油入爐烤一下，取出後，再塗花生醬和巧克力醬。最後，在面包上放上一球雪糕即可。

●鹵肉飯 20元鹵肉飯還提供湯、飲品或沙律任選一。鹵肉飯的靈魂當然是鹵肉和濃香的鹵肉汁啦，據說是廚師深得臺灣師傅的真傳，再加上自己的融會貫通，制成瞭這款讓人吃上癮的鹵肉飯。

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潮吃3D

出品：蜜匯

坐落在中山七路富邦中心四樓的蜜匯，一走近，你的“嘩嘩”聲可能脫口而出，好搞！怎麼9條金龍魚會從不同的角度從墻上“沖”出來，走近細看，哦，搞嘢嘖！再走進餐廳，一抬頭，哇！餐廳竟然如此大手筆，那讓人流口水的意大利面條像滔滔潮水一樣從碟裡噴薄而出，洶湧澎湃，還有可愛的蘋果、香蕉等水果一個個熱情地“飛”出來迎客。

蜜匯是全國首傢3D立體畫主題餐廳，所謂3D立體畫，是運用特殊的繪畫技巧和顏料，註重塑造立體效果和視覺沖擊，使觀者在平面視覺上產生立體感的錯覺。蜜匯的3D立體畫是由中國著名的3D立體畫創作者萬氏兄弟設計與制作。

蜜匯300多平方米，有130個餐位，主打意大利及東南亞菜式，精心的出品如煙肉芝士燴意粉、雪球花生醬厚多及不少扒類等深獲好評。