澳門皇朝長城燒烤發生食物中毒事件

   【澳門日報往事】衛生局訊：衛生局於昨日離別接獲市平易近、鏡湖醫院及仁伯爵綜合醫院傳遞，多名市平易近於皇朝長城燒烤進食後嫌疑食品中毒。
    局方接獲傳遞後已隨即派員查詢造訪。經初步認識，直至今朝為止，有四個家團共廿一人報稱離別於本月三日至四日時期，於皇朝長城燒烤進食，傍邊有十一男八女歲數介乎六至七十三歲共十九人，於進食後十二至廿四小時內相繼出現發熱、腹痛、腹瀉及吐逆等癥狀，一切不適者均有進食由食店贈予的甜品杧果布甸，沒有進食該類甜品的人士則沒有出現胃腸炎癥狀。病發人士已離別到醫院或私人診所救治，經治療後已離院，景遇優越。衛生局現正收集部分病例的年夜便樣本作檢測。據今朝查詢造訪所見，推敲此次細菌性食品中毒的能夠性年夜。
    衛生局同時已派員到食肆搜檢及收集食品樣本。現場搜檢發明，該食店衛生情況欠佳，食店擔任人認可該店的杧果布甸由生雞蛋制作，衛生監視已請求場所即時燒毀店內一切杧果布甸，並迫令場所臨時停止營業並周全潔凈，一切任務人員需接收教導培訓。
    衛生局呼籲飲食業場所應遵守世衛組織“食品平安五要點”建議：1、連結潔凈；2、生熟分隔隔離渙散；3、完全煮熟；4、在平安的溫度下保存食品；5、利用平安的水及食品原料。有見飲食業界供應冷盤菜式及流行翻熱加工，故應特殊屬意供應足夠的珍愛食品行動措施，預防交叉汙染，並屬意翻熱食品時應至中央溫度達攝氏七十五度或以上。
    衛生局呼籲花費者，應選擇有優越衛生情況及具諾言的食肆，如對食品衛生狀態有疑慮，應停止食用，以保安康。