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葡國菜大碗面之吃在澳門

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     中西文明匯萃的澳門真是老饕的天堂。時髦的美食廣場愈來愈普及，多在百貨公司裏或年夜街上。豈論是漢堡、面食、薄餅、烤肉串應有盡有，相對能滿足您吃噴香喝辣或平淡口胃的分歧請求，葡萄牙、廣州、潮洲、上海、四川、日本、韓國、越南、馬來西亞、泰國和地道的歐陸列國食品各占一席,豐富的迎接著每位不雅觀光客。　而且物美價廉，在年夜飽口福以後，沒有心疼錢袋之憂。　
    澳門的葡國菜分為葡式和澳門地道式兩種。經過改進的澳門式葡國菜連系了葡萄牙外鄉、印度、馬來西亞及中國（主如果廣東）菜式的烹飪手藝，去蕪存菁，共治一爐，特殊賜顧幫襯到西方人的口胃。　
    地道葡國菜最聞明的是馬介休（即沙魚，葡國人最愛的鹹魚），這類魚可以燒、烤、燜或煮，各適其式。著名葡國食品還包含紅豆豬手、牛尾或牛胸和青菜湯,青菜湯有土豆蓉、葡國香腸、生菜和橄欖油合煮，滋味富有特點。其他，葡國人從非洲及印度食品烹飪技能中學到應用濃郁的噴香料締造出非洲雞,還沒吃已被樸素的噴香味勾起了食欲。在澳門才吃取得的葡國雞，是將雞、土豆、洋蔥、雞蛋和番紅花，配以辣味不濃的咖喱燒制而成的美食，其實不容錯過。
    位於百佳超市（土多紐拜斯年夜馬路）裏的利多是一家裝潢復雜卻菜式很地道的餐廳,他所供應的菜都由外面的私人廚師煮好後送來,布滿家庭風味，主人們都喜好這類自由自在的氣氛。法蘭度餐廳離郊區頗遠，位於裏沙路環,知名的葡國菜有：蒜蓉煎蝦、蟹堡，而以木炭燒成的排骨和乳豬更要一試。另外，最值得一嘗的就是他們獨有的綠色沙拉和面包。沙拉用的蔬菜異常新穎,面包是用傳統燒柴磚爐烘烤制成,特殊的甜美美味。

葡國菜年夜碗面

    要吃日本菜無妨去“年夜根屋”和食餐廳，這家餐廳扈從日本飲食獨有的時令性，當日本的沙甸魚肥美之時，壽司吧便供應從日本空運的沙甸魚。同時還供應很多下酒的地道小食。如“石用小芋”－－小小的一藍溫室芋頭、連皮一路蒸熟，即鮮嫩又甜蜜，蘸一點鹽，滋味絕佳。至於著名的鐵板燒，主人必定有試試他們的三輪牛肉,防在鐵板上燒，肉質軟滑甘噴香，實在其實物超所值。　
    澳門如想具有置身南歐風情的感觸感染最好去嘗地中海菜！Os gatos在聖地亞哥酒店內，餐廳運營地中海菜。地中海菜實際上是指意年夜利、西班牙、葡萄牙、希臘一帶的食品，所以離開Os gatos，美食家們可以一次便嘗到當地列國的特點佳肴。Osgatos餐廳內的露天茶座、室內酒吧、餐廳小音樂廳，以致專為抽雪茄人士辟出的小角，都吐顯現濃濃的歐洲風情。　
    近年,在澳門離島開設了一間又一間的露天燒烤店，每逢夜色深邃深厚,與三五親信圍坐享用富有特點的燒烤美食，開懷暢飲，真乃一樂也。這些風味無窮的燒烤食品包含牛肋骨、雞雜、乳豬、青口、沙甸魚、鵪鶉等，令人齒頰留噴香。
     逛累了正午在年夜排擋吃碗面也是一種寶貴的經歷！叫點青菜，切盤鹵味配上一碗熱騰騰的面,隨便的在街邊的小凳一坐,享用一頓地道的外鄉口胃，那份家常的神色會溫暖全部午後。　
    有肴無酒確是令人絕望的任務,在澳門，琳瑯滿目標葡國餐酒不勝羅列。由因而免稅港所以價錢相對昂貴，各著名酒商供應葡萄牙的上等葡萄酒、白蘭地，列國啤酒、烈酒和甜酒等等，讓人眼花紛亂。如想喝故鄉酒一解思鄉之苦，中國的各類米酒、白酒或果酒值得細細層次一番。　
    有著激烈異域風情的澳門，不但收受接收著各地的獵奇者，亦使每個希望美食的人立足。