“去澳門必定要試試正宗美味的澳門蛋撻!”這句話被去過澳門的生齒耳相傳。去澳門,吃蛋撻,已成了現在澳門旅遊行程中的一門?課。為甚麽澳門的蛋撻如此讓人津津有味,現實它有何奇特的地方呢?我們來逐一揭秘。 澳門的蛋撻有兩種,淺顯蛋撻和葡撻。淺顯蛋撻是沒有加焦糖,也沒有葡撻滋味那麽濃,而著名於世的正是葡撻。 離開澳門這個美食之都,人人必定要吃一吃著名全球的葡撻,這可不是普通的美味。那誘人的噴香味,那噴香酥的口感,必定讓你一試難忘。 在澳門有兩家蛋撻店是最著名的,一家叫做”安德魯”,另外一家叫做”瑪嘉烈”。不說人人能夠不知道,其實這兩家店名離別是一男一女的名字,而且他們本來是夫妻喎! 將葡式蛋撻成功推行成公眾化的點心,應當歸功於英國人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到裏斯本周圍城市Belem的傳統點心Pasteis de Nata後,決意在傳統食譜上加進自己的創意,因而一九八九年在路環島開設安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,和英國式的糕點作法,創作出廣受迎接的葡式蛋撻. 滋味方面,瑪嘉烈對比濃,對比甜。而安德魯則對比淡一點。吃那個好?那固然是──全都吃了再說!!這樣的美味怎能選擇呢! 價值: 安德魯:澳門幣6元一個 瑪嘉烈:澳門幣5.5元一個 |