澳門鉅記餅家--手信采購中心

    早些年我知道澳門的咀噴香園（如首圖的廣告招牌）聞名海內，但不知道這幾年鉅記餅家迎頭遇上，已成為澳門手信市場的排頭兵、領航人，市場據有率達70%。鉅記餅家從1997年創店至今生長了300多款種類，若要你從中挑出10樣來送親友，可以說復雜也能夠說困難。亂用誘人眼啊～～ 300種我沒法逐一羅列，這裏就把它最受顧客迎接、銷量最年夜的杏仁餅、蛋卷、肉幹、花生糖引見給人人。其他的人人可以上它的網站查閱 http://www.koikei.com/products.asp?page=1&nid=616&aid=77。除此以外你在這裏還可以買到澳門著名的蝦醬、葡式肉腸。

杏仁餅

    現場可以看到徒弟把綠豆粉、沙糖、杏仁、豬肉、年夜豆植物油、花生醬、奶粉、水豐裕異化搓勻後填入長條木頭餅模子塞實，再倒過去將一塊塊餅拍出來放到竹匾上，行使炭爐火的熱量烘幹其水分後再送進爐烤2小時，就出爐了。杏仁餅的特點是果仁的脆噴香，吃了一塊還想吃第二塊，停不住口。然則吃多了照樣會燥熱，現實是烘烤的。

蛋卷

    將調好的蛋漿攤成薄餅用機械烤，拿出來後趁薄餅未幹趕忙鋪上各式餡料，再用金屬叉疊成被子外形，待幹後便可出口。蛋卷的特點是雞蛋的清噴香和酥松可口，一樣是吃了一塊還想吃第二塊，停不住口。價值隨餡料成天職歧而有異，好比嵌有紫菜比沒有紫菜的貴，有芝麻的比沒芝麻的貴。

肉幹

    肉幹嗎，人人有眼看取得，豬牛任選，個個金黃流油，噴香脆微焦。商家對肉的質量分類也很講求，所以遊人咋一看還真不知道買哪樣好。豬仔的也想吃，原塊豬柳的也想吃，豬頭的也想吃，爽性每樣買一塊就不愁了，哈哈。值得推薦的是野山豬肉和豬頸肉。

花生糖

    鉅記是靠推車仔賣花生糖及姜糖起身的，所以不管這糖有何等的不起眼、手藝含量再低，它也要保存這個傳統種類。就像通用電氣的照明營業不管利潤再怎樣低也要保存，由於照明仍能讓人聯想起通用電氣的首創人之一--愛迪生。花生糖的特點是甜而不膩，有軟糖、硬糖；白芝麻、黑芝麻選擇。這位阿哥站的櫃台就是模擬的手推車。

    以上是鉅記主推的四年夜手信，不外我感受甘草檸檬等幹果鋪也很好吃，必定受辦公室的女人員迎接。饞了吧？趕忙去選購吧！