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【la marche 圓頂市集】葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探

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【la marche 圓頂市集】葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
!!【la marche 圓頂市集】葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探!!
  
葡萄酒的第一堂課─紅酒初探

葡萄酒的第一堂課─紅酒初探

 
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入門的事最需要循規蹈矩循循善誘,我們將旁徵博引你的生活經驗和葡萄酒的骨幹基底,讓你的血脈註入葡萄酒的基因,從此不怕喝酒挑酒品酒買酒,是你新人際關係的開端。

紅酒是歐美社交的重要一環,也是很多人開始喝葡萄酒的開端,可能你對紅酒的印象並不好,喝到的都是澀澀的搞不清到底好喝在那裡;也可能你自認沒那個天份,面對要喝紅酒的場合不是乾笑就東躲西藏;或是你平常就在喝但是瞎喝一通道聽塗說傻傻分不清楚。到底要學多少東西才能優雅自在的喝杯紅酒?可以和客人朋友們談論共享?在重要場合不會失禮?本堂課讓你短短時間脫胎換骨,自信迎人。喝紅酒,真的只要一些提點,就可輕鬆又有型。

* 基礎教學重點:讓你馬上變得架勢十足

  1. 如何開瓶取塞:優雅的開瓶法,包括認識侍者刀、割去鉛封、如何不開歪酒塞、起塞法、專業的取下酒塞、為何要聞酒塞、基本侍酒。
  2. 如何用杯:抓杯頸還是抓杯腳、如何晃杯、如何聞香、如何觀察顏色、酒淚(酒腳)是什麼、好杯子為何好。
  3. 如何品嚐:一次喝多少、喝到嘴裡後要做什麼、要找到什麼味道、呼吸與味覺。

※ 附精緻派對小食,連同酒食搭配心訣一次教給你!

◎ 本課程依酒款另備搭配的食物,同時歡迎您帶著名片來認識新朋友。


歷屆學員部落格紀錄

‧ [克裏斯酒記] - 紅酒初探 圓頂市集 葡萄酒的第一堂課 in pierrot bistro
‧ 馬可-人性恐懼與貪婪 - la marche圓頂市集之以酒會友 
‧ 每一天我們企圖活得更像自己... -酒池肉林初體驗-la marche (↑)
‧ 每一天我們企圖活得更像自己... -酒池肉林初體驗-la marche (↓)
‧ 住院醫師丹尼爾的部落格 - -[紅酒初探] 品酒團去『la marche 圓頂市集』參加品酒會。品嚐紅酒,與美食的精準配對!
‧ yellow house diary - 圓頂市集 紅酒初探
‧ 就是LiNg~~《台北》圓頂市集“紅酒初探”.J's Place
‧ 琦格格的遊園地 - 圓頂市集的紅酒課 at J's Place
‧ Andrew’s Blog - 葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探
‧ Andrew’s Blog - 葡萄酒的第一堂課 - 白酒初探
‧ 館子 彧馨的飲食指南 - 微醺˙席哈 Syrah/Shiraz
‧ 館子 彧馨的飲食指南 - 微醺˙麗絲玲 Riesling
‧ Angel's Space - [品酒] 圓頂市集 - 紅酒課
‧ Cornburg's Blog - 微醺之夜
‧ 花花~單純的幸福記事 - Wine and Dine
‧ 品味生活's Grace - 圓頂市集紅酒課
‧ 品味生活's Grace - 圓頂市集白酒課
‧ 雨嫣之甜蜜花園 - 【圓頂市集品酒會】
‧ Life Style: Elaine's blog - 品酒課之香檳巡迴之夜 
‧ flyingdog與ricesu..角落的花樣年華 - 這一夜,讓我們沉浸在酒香中... 
‧ Das ist Wunderbar~ Tagebuch 4 - Weiswine Partei 
‧ Minnie在焦糖蘋果轉彎的地方 - Weisswine ~
‧ Minnie在焦糖蘋果轉彎的地方 - Champange ~
‧ celeste 灣區生活大小事 - 葡萄酒的第一堂課 by 圓頂市集
‧ 你你,在想啥? - 「生活」喝香檳!—圓頂市集的「葡萄酒的第一堂課」
‧ 雜記本 - 圓頂市集--葡萄酒的第一堂課

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■ 葡萄酒的第一堂課 - 紅酒初探

11/25 週二19:00 (雙主修 招生中!
12/16 週二19:00 (雙主修 招生中!

課程時數:約150分鐘
課程費用:每堂NT$ 1490/人,三人團報或一次報名三堂課,或是圓頂市集課程舊生,每堂NT$ 1430/人

雙主修課程特惠價: 


11/25 紅酒初探 + 11/27 白酒與甜白酒的雙人舞 原價NT$ 3110/人,特價NT$ 2880/人 報名
12/16 紅酒初探 + 12/23 杯中小星星香檳與氣泡酒原價NT$ 3370/人,特價NT$ 2980/人 報名


品嘗五款不同品種的紅酒,品飲入門。

紅酒初探課程酒單
Rioja Vega Crianza
Porta Reserva Merlot
Porta Reserva Cabernet Sauvignon
Amelasio Syrah, Castilla La Mancha, Spain
Duckhorn Decoy Pinot Noir

12人開班,主辦單位保留調整酒單及開課與否的權利

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

適合對象

■想開拓生活中的其他逸趣,增進人際關係,做個有趣的交談者,這堂課是你的最佳選擇。
■秘書:如果您常要和老板客戶出席應酬,安排餐飲聚餐,本課程可以讓您更輕鬆達成任務。
■保險從業人員、豪宅銷售人員、貴賓理財人員、各行業業務人員:美食佳釀是您接觸各個客戶時的上好共同話題,透過本課程可以迅速入門,提供您與客戶朋友之間更多的交談樂趣,甚至促成一筆大生意!
■喜愛美食佳釀,但沒有經過完整的入門學習者:透過本課程了解基礎知識後,可以充份認識酒吧,可以帶朋友玩樂。

師資說明

■ 陳上智 Patrick ( 圓頂市集創辦人、"跟著食物去旅行"部落格、乳酪課程講師、橄欖油課程講師、著有《每日食酒誌》、《侍酒師幫幫忙》)

Patrick長期引介大量的美食知識,發表於《圓頂市集》和部落格《跟著食物去旅行》,受到各方的矚目,多次應邀辦理講座、各項美食知識分享、美食品嚐會、於媒體上發表專文、接受採訪等。 Patrick的理念是以在地人的生活經驗為角度,推廣各項食材和知識分享,盡可能以你我都有的經驗,用最淺白的語言去說明可以立即運用的知識。因此課程常常是讓聽者欲罷不能!以「美食導遊」而非「美食專家」期許自己,Patrick將帶領各位輕鬆一窺世界美食堂奧。

具備ISG L2 及 WSET Advanced雙認證、WSET & ISG國際課程講師、台灣侍酒師協會總編輯、波爾多公會CIVB.法國食品協會SOPEXA《簡單.隨意.波爾多》2010台灣區評審、Decanter雜誌 國際中文版 《Bust Buy Taiwan》2011, 2012評審、Best Sommelier Competition of French Wines Taiwan 2011” 台灣最佳法國酒侍酒師2011競賽決賽入圍。

■ 劉源理Joshua

法國布根地大學葡萄酒碩士,旅法四年期間,曾在布根地、波爾多、隆河等酒莊擔任釀造工作,並為世界百大酒莊之一的大德園酒莊(Clos de Tart)於1141年創立後,首位來自亞洲負責葡萄園種植及釀酒製程等工作,其後多次在巴黎及波爾多擔任國際葡萄酒競賽評審,目前專註於葡萄酒文化與美學生活等推廣工作。圓頂市集WSET葡萄酒與烈酒認證課程釀造學及種植學講師。

˙ 重要經歷

- 法國大德園酒莊(Clos de Tart)助理釀酒師(布根地)
- 法國巴羅漢酒莊(Domaine Ballorin)助理釀酒師(布根地)
- 法國杜塞耶酒莊(Domaine Duseigneur)葡萄園總管助理(隆河)
- 世界蘇維濃葡萄酒大賽特聘評審(Concours Mondial de Sauvignon) (波爾多),中華民國唯一代表
- 法國國立有機葡萄酒競賽特聘評審(Concours National des Vins Issus de Raisins de l'Agriculture Biologique)(巴黎)
- 法國獨立酒農葡萄酒競賽特聘評審(Concours des Vins des Vignerons Independants)(巴黎)
- 法國波爾多葡萄酒競賽特聘評審(Concours de Bordeaux Vins d'Aquitaine) (波爾多)
- 法國波爾多古斯博德酒莊特約翻譯(Chateau La Couspaude) (聖愛美濃)

■ 趙爾文 Leticia

在西班牙旅居十五年,求學與工作都在這個陽光國度,她走遍西班牙各大小產區,深入西班牙葡萄酒種植、釀造、市場行銷各個層面,推廣西班牙美食佳釀不遺餘力。她有太多的西班牙經驗要和你分享!
  • 馬德裏大學觀光系-綜合餐飲之伊比利半島酒莊經營史學位 
  • 西班牙裏奧哈 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES原產地保護認證
  • 長期擔任西班牙 DO. RIOJA、DO. CAVA、DO. PENEDES酒區大使及巡迴講師。 
  • WSET Wine & Spirits Level 2 Certified
  • 長期擔任西班牙各酒廠巡迴講師。 
  • 定居西班牙馬德裏15年,期間安排酒廠及西班牙傳統美食的參訪與教學。 
  • 西班牙葡萄酒進口顧問和葡萄酒教學推廣。 
  • 圓頂市集西班牙雪莉酒課程、烈酒課程講師、西班牙廚藝課程指導
  • 高雄餐旅大學 西班牙飲食文化 客座講師

* 每堂講師為一人,依老師的時間安排


上課資訊

■課  程葡萄酒的第一堂課─紅酒初探 

   
■時  間11/25 週二19:00 (雙主修 報名
12/16 週二19:00 (雙主修) 報名
   
   
   
   
■時  數約150分鐘
■人  數12人開班,十八歲以上才可參加

   
   
   
   
■地  點圓頂市集|圓味見學
台北市光復南路419巷45號1樓 

   
   
   
   
■收  費每堂NT$ 1490/人,三人團報或一次報名三堂課,或是圓頂市集課程舊生,每堂NT$ 1430/人

   
   
   
   
■報名方式

11/25 週二19:00 (雙主修 報名
12/16 週二19:00 (雙主修) 報名

請登入會員後購買課程。

  • 一律事先匯款報名,付款完成始列入課程學員名單,為維持品質,不接受現場報名。
  • 當日上課與否,將於前一日中午十二時前確認人數後以簡訊及Email發出通知。
  • 學員報名後不可要求轉班,若因故不能到課可找人代上課,並不加收其他費用。
  • 上課五天前取消報名可全額退費(退費時學員須自行負擔作業手續費50元),但若該班已額滿則不能退費、轉班。五日內取消報名則因場地、酒食、講師確認,故不予退費。
  • 若因我方之故未能開班上課,全額退還已繳費用,或協助學員辦理轉班事宜。

◎ 本課程接受公司社團團體包場,可指定時間地點及調整課程內容,歡迎來電(02) 8780 0269或來信info@lamarche.com.tw洽詢。

   
   
■E-mailinfo@lamarche.com.tw

   
   
■連絡電話(02) 8780 0269 

 

 

 

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