澳門馬介休

澳門馬介休，馬介休 地道葡國菜最聞名的是馬介休(即鱈魚，葡國人最愛的鹹魚)，這種魚可以燒、烤、燜或煮，新口岸葡國餐廳用薯絲炒的馬介休更是一大特色，新鮮的薯仔配以馬介休，葡式肉腸等大火炒成，薯絲香脆味濃，據說這款菜還是葡式菜中的典範呢！它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調，無論用什麼方法烹調，...

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