您好,歡迎來到HopeTrip旅行網!
|
WeChat我們
關註HopeTrip
關註有好禮
WeChat號:hopetriphk
WeChat名稱:hopetrip旅遊網
| 幫助中心 | 收藏網站 | 線上客服

尋找隱味靚廚 東山食遍西關面

收藏 列印 糾錯 瀏覽次數:0 0人參數
分享到:
 

十幾年前嫁入東山,感覺最大的不便就是無啖好食。往日傢住長壽路口,附近的堅記雲吞面、遠一點的雨帽街水餃、歐成記雲吞面……這些都構成瞭整個成長經歷的美味記憶。具有西關美食烙印的面食,每每想起都會禁不住

豬油撈面

雲吞面

第一面

巧美面店

文/圖 魯塞

十幾年前嫁入東山,感覺最大的不便就是無啖好食。往日傢住長壽路口,附近的堅記雲吞面、遠一點的雨帽街水餃、歐成記雲吞面……這些都構成瞭整個成長經歷的美味記憶。具有西關美食烙印的面食,每每想起都會禁不住咽口水。

好在,曾經一度無啖好食的東山,如今已經有越來越多的西關風味面食殺瞭進來。傢住東山,隻需步行,就能嘗到好幾傢不同字號的面食瞭。

培正:雲吞面世傢

首先要介紹的是東山百貨大樓附近、培正小學正門斜對面的“雲吞面世傢”,店傢標榜的是正宗的竹升面,在陳傢祠門口也有門店,這傢估計是其分店。從店面的裝修風格,到面條的咬口,到蟹子雲吞的餡料搭配,另外還有大地魚湯的味道和碗底蝦子的分量,都不禁讓人想到江灣橋南的“第一面”,因為實在是太像瞭,兩傢店就像是姊妹店一樣。

有時,在店中會看見老板模樣的一對男女,三十多歲模樣,打扮時尚,因為在陳傢祠店和這裡有幾次都看見他們在做結賬之類的工作,所以主觀斷定這兩傢店是同一個人開的。

東華東:巧美面店

東華東的巧美面點據說其第一間店是在西關的文昌路,老板是香港人,店面懸掛著店主和蔡瀾的大幅合照。前幾年偶然看見他巡店,說起他的竹升面,老板說,他的面其實是“走私”過來的。因為當時在廣州找不到合他用的好面粉和鴨蛋,隻好在澳門租工場、請人幫他打面瞭。每天廣州面店用的面都是用車經珠海運過來。為瞭保證面有好的質量,原來我們當時吃的面都是經過舟車勞頓才放進鍋裡、吃進我們肚裡的,就憑老板的這份執著,就應該給他多豎一個大拇指瞭。

巧美的面很爽口,雲吞的品種也很多,蟹子、鮑魚仔都有,吃一碗什錦雲吞面就能把所有雲吞都吃個遍瞭,五六個品種全在一個碗裡,就像尋寶遊戲一般。巧美在中華廣場正南面的東華西路也有分店,那裡也應屬於“大東山”的范圍吧?

中山一:純興面傢

純興面傢是最近在地鐵楊箕站附近開張的一傢面館,門口“大大隻字”標明這是深得雨帽街師傅的真傳和指導。雖然,雨帽街雲吞面店最出名的是其水餃,這裡沒有水餃賣,但面、湯、雲吞、一吃到嘴裡就知道是地道的西關味瞭。

每天一大早7:30開店的時候,就會有一群地道廣州口音的叔叔阿姨、爺爺奶奶落座吃面瞭,想必都是跟俺一樣都是身在東山,心在西關的為食貓,這些年都是因為路途遙遠,如今近在咫尺瞭,終於可以就近解饞瞭。

相比上述兩傢,這裡的面稍微差瞭一點,但分量是最足的。要是你也是“隻顧美味不顧健康的主兒”,這裡的豬油撈面就最好吃瞭,而且那分量絕對是“苦力級”的,如果你是想到這裡吃碗面,當點心吃,那就別瞭。餓透瞭,一大碗進去,保證渾身有勁兒。

[Hopetrip聲明]發表此文不代表同意其說法或描述,僅為提供參考信息。轉載請註明出處。
分享到:
已经输入0个字 我有話要說:
表情
最新點評(0)
更多活動專題推薦
HopeTrip四週年Facebook分享攞特權
HopeTrip四週年邀請賞300
HopeTrip四週年邀請賞300!活動...[詳細]
HopeTrip四週年5折秒殺慶生
HopeTrip四週年5折秒殺慶生!精...[詳細]
HopeTrip四週年3折勁減慶生
HopeTrip四週年3折勁減慶生!Hop...[詳細]
廣州長隆水上樂園25個逐浪項目+溫水隨便玩 附超全交通攻略
2019年4月20日廣州長隆水上樂園開園 樂華七子成員前來助陣 五大亮點等你來玩
廣州長隆水上樂園 2019福利首發!100元通玩廣州長隆水上樂園,恒溫遊樂項目+全場嗨爆電音~
2019廣州花之戀百萬葵園首屆鬱金香花博會
廣州必去十大旅遊景點
廣州香港之隨心所欲吃喝享樂篇(廣州四季酒店,廣州香港美食推薦)
長隆歡樂世界附近平價住宿介紹 住平價也舒心
長隆水上樂園衣著準備
廣州番禺長隆野生動物園門票
廣州櫻花正當時
  • 廣州門票
  • 廣東美食
  • 廣州酒店
  • 中國通訊
  • 廣州交通
  • 廣東線路
  • 廣州高爾夫
  • 廣州套票
  • 廣州特價
更多
2019廣州長隆水上樂園門票
市場價:NT$ 844
NT$ 548
珠江夜遊-廣州塔碼頭
NT$ 265
廣州天字碼頭遊珠江夜遊船票(廣發證券號)
NT$ 232
廣州長隆歡樂世界門票 情侶學生享受優惠
NT$ 0
珠江夜遊-大沙頭碼頭
NT$ 482
珠海長隆馬戲酒店自助餐 雙人享優惠
市場價:NT$ 372
NT$ 248
珠海長隆企鵝酒店自助餐(電子票)
NT$ 638
珠海長隆橫琴灣酒店自助餐 3人享受特惠
NT$ 985
深圳香格里拉酒店自助晚餐
NT$ 1260
廣州長隆酒店白虎自助晚餐-親子票(1大1小)
NT$ 2235
廣州海之悅酒店
市場價:NT$ 0
NT$ 0
廣東亞洲國際大酒店(廣州)
NT$ 0
廣州華師粵海酒店
NT$ 0
廣州天河新天希爾頓酒店
NT$ 0
廣州邦泰國際公寓
NT$ 0
台灣Pocket Wifi租借(台灣機場取件低租低押金)
市場價:NT$ 228
NT$ 191
台灣大哥大10日4G無限上網電話卡(台灣機場取卡)
NT$ 448
台灣遠傳電訊4GWifi蛋租借(各大機場及指定地址取件)
NT$ 232
台灣遠傳無限流量3G上網卡(桃園機場、高雄捷運站取件)
NT$ 410
澳門CTM上網手機電話卡(面值50)-BEST預付卡
NT$ 131
香港紅磡到廣州東-港鐵城際直通車
市場價:NT$ 1258
NT$ 839
香港中港城往返蓮花山港雙程船票(香港發船-珠江船務)
NT$ 1286
珠海橫琴到廣州直通巴士車票(全程高速)
NT$ 250
澳門到廣州跨境直通巴士車票(橫琴關出境)
NT$ 295
香港九龍站尖沙咀西到廣州-中港通巴士
NT$ 407
【珠海出发】東莞夢幻百花洲、東莞下垻坊两日游
市場價:NT$ 3375
NT$ 2250
【深圳出发】東莞夢幻百花洲、東莞下垻坊两日游
NT$ 1760
英德九州驛站樹上溫泉純玩一日遊(廣州出發)
NT$ 727
東莞松山湖玩水賞花1日游
NT$ 515
深圳西沖一日游
NT$ 410
廣州南沙高爾夫球會
市場價:NT$ 3131
NT$ 2875
廣州九龍湖國王場
NT$ 3485
廣州風神高爾夫球會
NT$ 3390
廣州麓湖高爾夫球會
NT$ 2655
廣東荔湖高爾夫球會
NT$ 2360
廣州長隆(水上樂園+飛鳥樂園+往返蓮花山港船票)
市場價:NT$ 3064
NT$ 2043
廣州亞特蘭親子酒店住宿套票
NT$ 2415
廣州長隆野生動物世界+長隆歡樂世界套票
NT$ 0
廣州長隆國際馬戲大劇院+長隆飛鳥樂園
NT$ 1398
廣州長隆(水上樂園+歡樂世界+往返蓮花山港船票)
NT$ 2777
(聖誕節狂想曲)廣州碧水灣溫泉度假村
市場價:NT$ 245
NT$ 906
【24/7,15:00秒殺】廣州長隆水上樂園門票
NT$ 236
【4/7,21:00秒殺】廣州蓮花水鄉
NT$ 9
【13/6,21:00秒殺】廣州百萬葵園門票+花之戀酒店自助晚餐+6D燈光秀表演
NT$ 199
【雙11秒殺】廣州花都美林湖溫泉門票(電子票)
NT$ 331