健康又美味的湘野特色菜

吃遍瞭眾多湘菜館，最讓我回味無窮的莫過於位於容桂天佑城南側文華市場對面和鳳祥北路7號的兩傢湘野（湘菜館）的經典菜品。不僅初始原材料一直保持無污染，而且半成品和成品的制作過程均由湘野人自己操作，現在食品安全危機四伏，但湘野人一直堅持用實際行動保證出品，讓顧客能吃到放心菜，可口菜。今天向大傢推薦兩道湘野特有的綠色食品：鄉香與手工豆腐，讓您一試難忘。

綠色放心的豆制品:手工豆腐

從精選豆子??磨豆??燒豆漿??成品豆腐，手工豆腐系列菜肴例如“紅燒油豆腐”、“青椒炒香幹”等，整個過程都由湘野人親手制作，保證無添加，無黴豆、爛豆，讓大傢吃得衛生、營養、健康。吃豆制品本來對人體健康益處無窮，但因一些媒體報道“黑心豆腐”的危害，使消費者“望豆腐而卻步”，為此，湘野人親手制作，杜絕“黑心豆腐”的侵入，為您的健康盡微薄之力！

無添加的營養美味:鄉香

鄉香的主料是豆渣，大傢可別小看豆腐渣，它內含豐富的營養，因為湘野人做豆腐時的豆子是沒有去皮的。黃豆皮含高纖維質，以及低細胞可容性、蛋白質與碳水化合物。其所含纖維是屬低木質素，故更容易消化。制作時，在其中摻入適量的糯米粉，糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及淀粉等，營養豐富，為溫補強身食品，具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，糯米有收澀作用，對尿頻、虛汗有較好的食療效果；對食欲不佳，腹脹、腹瀉有一定緩解作用。其中不添加如何其他成分，保持原味、原香、原感。為瞭更好地保持體內的營養平衡，湘野人精心制作的鄉香特色菜“憶苦思甜”與“鄉香炒回鍋肉”，都是不錯的選擇。（唯湘）