如果有人問你,廣州哪一種珍貴野生動物數量最多?你恐怕想不到吧,是鱷魚! 廣州鱷魚公園就在距離廣州城南不遠的大石水道邊,擁有十萬條鱷魚。老外看到鱷魚就想起真皮的錢包,中國人看見鱷魚就想起《本草綱目》:鱷魚肉補中益氣,主治去風祛邪,能壯筋骨、治哮喘。於是將令人望而生畏的鱷魚烹制成營養豐富的美食擺上餐桌,也就成瞭咱們的拿手好戲。 廣州有不少餐館酒樓都打過鱷魚的主意,但說到得天獨厚,還要數這傢“鱷魚村”,鱷魚村與廣州鱷魚公園為鄰,以烹制新鮮鱷魚而聞名,從鱷魚公園裡現取的鱷魚肉,立即加工成各種鱷魚美食,在金秋季節,這裡全新推出“金秋全鱷宴”,一桌宴席十八般食法,可滿足客人對鱷魚的全方位“深入研究”。 據說成年鱷魚在自然界是沒有天敵的,但現實中被油鹽醬醋料理上桌也真有一種莫名的幽默感,有道是:洪荒巨物入饌,可謂之烹飪藝術;食欲賁張挑逗,莫不是口舌情人。 |