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舌尖上的香港 初識米其林

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舌尖上的香港 初識米其林
 

  香港是個極具魅力的城市,每次去,我都會找到不同的欣喜。

  這次我找到了米其林餐廳。事實證明,我真的不是吃貨,因為我從來都不知道米其林星級餐廳這回事兒,以為米其林只屬於輪胎。但是米其林評級機構確實是由米其林輪胎的創始人所辦。

  米其林星級的評審非常嚴謹與公正,接近乎苛刻,從飯菜味道、服務質量、食物選材、餐廳環境、文化氛圍等等若幹要素進行綜合考評,共分為三個星級。其中最高級為三星,全球也只有不到50家。一星定義為是值得去就餐的餐廳,是同類飲食風格中特別優秀的餐廳;兩星是“值得繞遠路”去就餐的餐廳;三星是為了去就餐值得特別安排一次旅行的餐廳。

  評上米其林三星,可以給餐廳帶來滾滾的財源。如果從三星降到二星,可能失去的還有生命,就曾經發生過因從米其林三星降為二星主廚自殺的事情,而且還不止一件。

  香港的樓很高,走在大街上,就象穿梭在叢林中一樣。桃花源餐館就在香港島上環一條窄窄的巷子裏,飯香不怕巷子深。

  據人講,在米其林三星餐廳就餐,人均要花費到4000元人民幣左右,那桃花源一餐要花多少錢?

 

舌尖上的香港 初識米其林
 

  餐廳的陽台非常狹窄,卻利用空間的錯落,營造出一份雅致。

 

舌尖上的香港 初識米其林
 

  這麽一只大大的魚瞟

 

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  • 2014-03-23 06:19 遊客 發表:
    蝦籽柚皮,這個我喜歡。還偶遇明星真好哇。
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