澳門老字號 百年歷史「譚家魚翅」

    澳門魚翅_澳門老字號 百年歷史「譚家魚翅」
    澳門譚家魚翅,是澳門吃魚翅的優點所;
    澳門譚家魚翅是澳門魚翅美食店裏的著名美食品牌,除知名的魚翅撈飯外,還有極具特點的譚家石鍋魚翅、雞燉翅、鮑魚燉翅，都打造了這家以魚翅質量為主的魚翅飲食餐飲連鎖店;現在譚家魚翅已經是許多來訪澳門旅客不能錯過的魚翅美食了..
    地址:澳門福隆新街48號譚家魚翅餐廳
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澳門老字號 百年歷史「譚家魚翅」

    澳門譚家魚翅簡介:
    澳門譚家魚翅僵持選用上乘優良材料，以悉心邃密優美的烹飪手藝、專心歸結多種從傳統到創新的細膩佳肴。打造具有奇特特性的“譚家魚翅”餐飲品牌，修建別具一格的“譚家魚翅”飲食文明。在這裏，魚翅鮑魚不再是遙弗成及的佳肴；在這裏，人人都可以把魚翅鮑魚放上餐桌。是經典、是層次、是享用，更是孝敬怙恃親養育之恩、同夥約會，情侶戀愛就餐的上乘之選。

    譚家魚翅中的“古法濃湯雞煲翅”更是精品中的精品，嚴選精品魚翅,到場金華火腿、老雞、螺肉等各類精選材料，沿用古法炭爐煲足八小時。這罐美味一上桌，就透著濃郁獨有的噴香氣，“譚家魚翅”的古法濃湯雞煲翅，其它材料也相當足本，加上火候拿捏合適，湯味粘稠，色澤奶白，魚翅口感軟滑糯，這相對是物超所值的美味！

    石鍋魚翅，是這裏的一道特點招牌。經常使用韓式石鍋裝著,采取石鍋作為容器，行使石頭的余熱讓上桌後的魚翅連結沸騰的狀態。許多吃過譚家魚翅的主人都邑對那一鍋鍋冒著煙，翻滾沸騰著的魚翅有很深的印象。
    譚公海參魚鰾譚家秘制海參魚鰾，也是譚家魚翅招牌菜之一，用祖傳秘制的醬汁烹飪豪華的海參搭配脫俗的魚鰾，將海參的美味與魚鰾的嫩滑膠質融會至極致，同時不破壞二者的雄厚養分價值,既美味又養分.
    澳門經濟好景時，很多人奢靡得要用“魚翅撈飯”，不外澳門現時有很多食店，標榜便宜的魚翅撈飯，就算沒有中六合彩或賺年夜錢，逢場作戲亦不算過份。
    對譚家魚翅不熟習的人來講，剛聽名字或許會以為和那些某某魚翅酒家一樣，都是花費高的遙弗成及。然則真的到了他們的商號，你才發明，這裏的魚翅不再矜貴。這裏，魚翅也變得很平平易近，價廉但不便宜。
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