澳門頂上魚翅酒家

    魚翅，一向被視為低級食材；烹飪超卓的魚翅酒家，更遭到中外食客迎接。聞名中外的頂上魚翅酒家，將滋味無窮的泰式煲仔翅引進澳門，由具有逾越四十年入廚經歷的彬叔親身立辦，確保食品質量上乘，令人食指年夜動。
    頂上魚翅酒家位於澳門新口岸倫斯泰特年夜馬路，鄰近美高梅金殿，交通也算隨便馬虎。餐廳情況優雅寬闊，並沒有侷促的感受。由門口再直上二樓，看到泰國人也愛選用白色來佈置，再加上泰式屋頂設計，和由花崗石刻成的雕像，置身個中，猶如置身泰國的低級食肆享用佳餚。
    每位廚師均具有雄厚入廚經歷，固然如此，他們每次也像面臨新應戰，專心去烹飪菜式，令食品滋味變得更有條理感。例如紅燒蟹肉砂煲排翅，單看賣相已知用料實足，嚐一口，濃郁的燉湯中轉味蕾，加上蟹肉的鮮甜，想一吃再吃。紅燒蟹肉砂煲排翅分年夜砂煲（MOP1200）及小砂煲（MOP600）兩種，主人可按自己的需求來選擇。彬叔特殊秘製青芥辣醬，以青芥配魚翅，確是一個嶄新的配搭，滋味有點像墨西哥青色辣椒汁，伴以魚翅同吃，許多食客也感應新穎又安慰。
    若然想試試其他菜式，噴香蔥魚鰾炒鮮蝦球是一個不錯的選擇。這裡供應年夜、中及細（離別為MOP200、300及500）三種分量，細的已足夠給4人享用。這款菜式不是隨處可找到，連噴香港著名食肆也甚少供應，下次到頂上用餐時，無妨一試。其他蠔皇扣吉品鮑，入味濃郁美味，亦是許多人的心水選擇。
    弗成不試的還有甜品，包含椰子燉官燕或杏仁燉官燕（每盅MOP350），選用一級官燕，再配以椰子、杏仁及冰糖等清燉，滋潤滋潤養顏，不單受密斯迎接，連男士也非常合適享用。
    頂上魚翅酒家的情況溫馨，和餐廳內精挑細選的餐用器皿，是以許多商務宴會和同夥聚餐亦喜好在這裡舉行。酒家設有4間VIP房（可包容6至16人），並供應鮑魚套餐，讓您輕鬆地接待賓客。每逢周末周日就更是熱烈，連著名人士也樂於到此享用美食，是以建議預早訂位。頂上走的是低級線路，午市的均勻花費為每位 MOP300，而晚市的則為MOP700，固然價錢略高，但試過以後，也會以為物有所值。
地址
澳門新口岸倫斯泰特年夜馬路22號Y座
電話
+853 2871 2871
營業時候
每天： 12:00 - 01:00
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