陶然軒

　　古韻盎然添雅意

　　歡然軒分離位於沙面和二沙島，兩間的設計都各具特點。

　　位於沙面南街的歡然軒，是一棟全國文物重點掩護建築的百年大宅，前身為瑞記洋行。這棟樓高六層的古西洋建築物，外觀古味濃重，室內裝修融入嶺南文化特點，店內的真跡書畫、案桌屏風、文物陳設，滿是雇主的名貴珍藏。首層為茶廳，二至五樓為高朋廳房，頂層為大堂。

　　而二沙島的歡然軒，前臨珠江，與星海音樂廳為鄰，情況優雅寧靜。店內明清古韻家俱，大型水晶吊燈在特高的樓底下，顯得華麗堂皇，空間感實足，合營琉璃宮燈、潮州木雕、磚雕、佛山陶瓷等精心佈置。在這裡可表現何謂西方藝術與嶺南文化融於一體。

　　到歡然軒不僅有美食裹腹，未進食還可先來個文化之旅。歡然軒菜式以嶺南菜為基礎，食譜素來以健康攝生為主導。

　　推介菜式：

　　清新黑木耳/燒腩仔叁品拼

　　木耳是用指頭巨細的貓耳朵，調以陳醋蒜粒，開胃爽口。位上的叁品拼，是燒腩仔、燒排骨和叉燒，皮脆肉鬆化，都是歡然軒的招牌燒味。

　　嶺南第一雞

　　第一雞是歡然軒的招牌雞，差不多是每檯必點的，用的是有機生態農場的走地雞，由多種資料慢火熬製而成湯汁浸熟，歡然軒把雞烹飪時光控制得很好，湯汁的香滲入雞內，把雞味晉升，難怪受不少門客鐘愛。

　　十年黃精燉活海參

　　用的是店裡兩大皇牌食材;十年野生黃精和十五年澳洲海參，再加農家老雞燉成，補腎益精，潤燥滋陰。固然燉上幾個小時，野生海參照樣異常爽口，跟通俗的海參很分歧。

　　地點1：荔灣區沙面南街50號 ;訂座手機: 020 8120 2828

　　地點2：二沙島晴波路15號 ;訂座手機：020 8120 2828