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代表日本料理極境界的餐廳-日本料亭

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日本料亭是日式美食最高境界的料理餐飲店,位於日本核心東京赤阪、名古屋、新宿等主流商業地段,其出品的刺身及懷石料理都是屬於日本飲食界的頂級美食享受。如果想去日本感受美食的網友,絕對不能錯Hopetrip專業旅遊網的日本餐廳點評資訊。
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【日本料亭】是代表日本料理最高境界的純日式高級餐廳。日本料亭不僅在料理上,而且在就餐環境和服務上也代表了日本飲食文化的最高峰。
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由於日本料亭環境優雅靜謐,料理檔次高,服務優質,因此,通常日本的料亭是用來做為以高級日本料理招待客人的場所,如大公司招待重要客戶,政界高層的密謀會談,富裕人士的婚禮宴請,或文人藝人的社會名流的社交場所。

相對於一般的日本料理餐廳日本料亭的數量相對較少,原因在於經營日本料亭要求要有高超手藝的日本料理廚師,要有高水準的細心的服務人員以及歷史因素和文化因素,因此不是一般人所能涉足的領域。東京的著名料亭基本集中在市中心的赤阪和銀座一帶。赤阪一帶歷史上是舊江戶時代的著名花柳街,赤阪藝妓極為著名。現代則是日本總理府和國會以及各政黨總部的所在地,來自政界賓客佔很大一部分。如赤阪淺田料亭經常有國會議員出入,總理大臣也是座上賓。而東京銀座地區的料亭除政界外,商賈巨頭的應酬交際消費似乎更多一些。
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