上品私房菜，近幾年，廣州高檔餐廳逐漸出現一股集約化、個性化的趨勢，無大廳、少房間、多廚師，采用精耕細作的經營模式，無論環境的裝修與佈置，還是在出品的結構上，更突出無省界、無國界的概念，所以，有專傢斷言，吃文化的時代正在拉開序幕。這種以空間換取時間的經營理念，在降低成本，化解經營風險的同時，也為品牌的...
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