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鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑

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    第一次聽聞MX香港地,是朋友介紹說這一傢茶餐廳的菠蘿油十分不錯,不比太興的差,前段時日去購書中心逛瞭逛,順便就到這傢店來嘗嘗鮮瞭,過瞭下午茶時段,幹脆直接上正餐好瞭。藏在新城市廣場逛街的朋友對這傢店應該不陌生,就在廣場一樓的麥當勞旁邊,周邊還有大傢樂許留山等大眾食店,位置很好找。 


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑
 

個人還是比較喜歡去新城市廣場覓食的,相對來說店多人少,即使到周末,也不會像萬象城金光華等地方人頭攢動,即使最普通的食店也得排上半個小時的長隊。交通也非常便利,地鐵科學館站、公交站興華賓館、市委等站臺都離得不遠。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


一如店名,很港式茶餐廳的菜品配置,選擇上並沒有太多新穎特別的地方。茶餐廳的能選擇的菜款都差不多,想要出彩,還是得在味道上下功夫。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


鮮蝦雲吞面,聽起來實在是太熟悉的一個名詞,越是經典越是司空見慣的美食,想要好吃到讓人記住,反倒是最有難度的。雲吞面必定要用的是最有筋道的雞蛋堿水面,吃起來帶點韌度,雖說份量並沒有很多,可雲吞的個頭還是挺大的,看起來粒粒晶瑩實在的樣子。據說最正宗的港式鮮蝦雲吞面,韭黃一定不能缺,大概是能提一提湯頭的鮮味。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


餡料還算豐滿,能看得到原隻的鮮蝦,調味並不重,清清甜甜的湯底。雲吞皮也薄得很晶瑩,滑滑的。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


蔥油雞撈面,清湯撈面,很地道的廣東面食。廣東人無雞不成宴,並且對雞肉的烹調也最講求食材原味,白切雞蔥油雞都是最有特色的代表。雞肉和蔥油的色澤看起很新鮮誘人,拌一拌撈一撈,可以開吃瞭。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


味道還蠻不錯,蔥油蘸料裡的薑末很提味,清清香香的。雞肉的口感吃起來也挺好的,不會太老不會太肥,雞皮的膠質感吃起來也很清爽。


鮮蝦雲吞蔥油雞 港味專屬的鮮香爽滑


綜合點評:如今茶餐廳開得到處都是,都說有香港的味道,可是真正能讓人印象深刻並甘願做回頭客的,卻寥寥無幾。MX香港地隻能說算是其中中規中矩的一傢,菜品精致清淡,服務到位,味道有一定保障,在附近逛街看電影的話,算得上是正常或午茶的一個好去處,隻不過要吸引一心一意去“幫襯”的回頭客的話,還需努力下點功夫。
地址:福田區深南中路1095號新城市廣場B1樓(近麥當勞)

 

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