20 30 40 走過美味歲月

20歲，左手拿著雜果沙冰，右手捧著章魚小丸子，走街串巷去覓食。打聽到哪裡有好吃的食店，馬上呼朋喚友，熱熱鬧鬧地大搓一頓。

　　30歲，思想成熟，事業開始發展，城內的特色餐廳地址早已印在腦中，被同事笑稱“小資”，喜歡吃情調，吃風情。

　　40歲以上，柴米油鹽，鍋碗瓢盆的協奏曲每天唱響。和隔壁的同齡老廣聊天，竟驚奇地發現大傢都開始懷念起小時候吃的街頭小吃。

　　20、30、40，不同的年齡階段，尋覓著不一樣的味道。

心悅：鮮雜果羊脂白玉

　　●北京路:尋覓新鮮的20歲

　　【“麻煩給碗熱芝麻糊加雪糕！”某天在北京路的甜品店，身後的“潮仔”一進店就向老板下單。這個奇異的搭配，大概隻有愛嘗新的“潮仔潮女”才會想到。但其實正如熱播的一句廣告詞：“年輕就要對味！”隻要對味瞭，又有什麼不可以呢？】

　　在北京路逛街，最不愁的就是吃飯。從便宜的快餐到精致的西餐，從東南亞風情的泰國菜到傳統風味的小吃，用“遍地都是吃飯的地方”來形容它，絕對不為過。潮人們還會脫口而出好幾個特色食店來。像逛街的時候就喜歡拿著“真系果道”的芒果冰沙或者西瓜沙冰，邊喝邊逛，就算是大熱天也感覺冰爽。這裡的冰沙不時會推出新產品，滿足潮人的嘗鮮欲望。

　　禺山路的卓記打著“數碼煲仔飯”的招牌，吸引不少潮人的好奇心。其實“數碼煲仔飯”是用數碼煲仔飯機來煮，火候易控制煲身又不會變黑，米粒煙韌有嚼頭，飽含醬汁而濃鬱咸香。回頭客都不忘要上一個滑雞飯，解解饞嘴！

　　當然，也有潮人喜歡吃異國風情，那越南菜系的越茗苑和大頭蝦、印度菜系的自然門自是不容錯過，看每天飯市的等位人潮就知其受歡迎程度。貪心一點的還可以去名盛廣場旁的漁樂無國界料理，涵括瞭中、西、日、泰、越等菜系，總有一款美食合你胃口。

　　逛街累瞭得找個歇腳的地方，嘴可不能停下來，於是走進禺山路一角的“心悅”。打開色彩斑斕的甜品菜單，女生們定會心花怒放。喝一口溫熱酸甜的柑橘檸檬，嘗幾味清新的小食，如肉味十足的花生醬牛肉串、香酥的香草鰻魚酥角，還有那些精致誘人的甜品，逛街的疲累盡消，欣悅在心頭。

●沙面:情調至上的30歲

　　【對於30歲女人的印象，就該像劉若英一樣，溫柔而美麗，成熟而知性；而她們流連覓食的地方，就該像廣州的沙面一樣，充滿風情與魅惑。或許，更準確地說，她們並不是在覓食，而是在尋覓一種情調。】

　　在沙面這個具有濃鬱異國風情的地方，有這麼一間餐廳，它高調地標榜著淳厚的中國情懷：紅燈籠、綠帳蓬、金銅鑼，無不展現著獨特的江南風情；菜式極盡詩意，在味蕾的輕觸一剎，仿佛置身江南水鄉中，唇齒間餘留著江南的味道……於是乎，其名曰：“嚼江南”。

嚼江南：即撞豆腐花

　　“嚼江南”大大發揮江南菜式之長，最近新推出的豆腐宴，一道看起來簡簡單單的素烤獅子頭卻是內有乾坤，一口咬下，沒有滿嘴糯軟的肉，取而代之的是豆腐、冬菇和青菜。另外特色的即撞豆腐花，用餐廳自傢浸發黃豆磨漿撞成，配上桂花糖水，淡淡的甜味伴著濃濃的豆香！

　　若想增加甜蜜指數，可以試試車站餐廳。置身於仿列車設計的主題餐廳裡，總讓人想起電影裡面那無數的浪漫邂逅。車廂分兩節，皆仿制上個世紀的豪華洲際列車而成。候車室就是主題餐廳，門口放置的歐洲暖氣爐，墻上掛著的蒸氣機車年代的黑白火車照片，猶如時光倒流，讓人慨嘆歷史的變遷。至於車廂後的站臺，則被佈置成瞭一個露天的coffeeshop，桌子不多，間隔寬闊，可以一邊欣賞沙面島的歐陸風情，一邊與情人細細談心。

　　“泰珍牛橋”，就在沙面河湧小橋不遠處。環境給人留下最深印象是，進門大廳的屏風上供放著的泰國四面佛，還有墻上掛著的泰國“拉瑪五世”和“拉瑪九世”的畫像。泰國菜以獨特的酸辣風味出名，講究熱帶香料的運用。因此牛橋的老板，不僅從泰國請來瞭名廚，還從當地帶回瞭全套純正的泰式香料。雙管齊下，保證瞭出品的原汁原味。

●上下九:回味傳統的40歲

　　【廣州的傳統小吃歷經滄桑，其中有些已經在市面絕跡。估計現在街上的年輕人也數不上來幾樣老廣州的傳統小吃，不過在40歲以上的食客眼中，那些味道肯定是忘不瞭，他們心中自有一張傳統美食的覓食地圖。】

　　在這張覓食地圖裡，西關一定占瞭頗大的位置，眾多的老字號都聚集在這個具有廣州風情的地方。逛在上下九，不但可以滿足自己的購物欲，更可以來一次老字號招牌美食之旅。

　　上九路的“銀記”自然是第一站。這裡的腸粉采用傳統的佈拉做法，皮薄又帶點韌性。“豉油皇牛肉腸粉”是“銀記”的代表作，醬油是私傢秘制的，比一般醬油來得鮮甜。“韭黃鮮蝦腸粉”則用料十足，蝦仁個大又彈牙。　

卓記：數碼煲仔飯

　　別以為“南信”就隻有甜品做得出色，其實這傢的面類一直不錯。尤其推薦牛三星面，牛肝嫩，牛心爽，連調味的酸蘿卜也爽脆可口。“寶華面店”的鮮蝦雲吞面，則是多年的老招牌瞭。湯頭清卻味道足，每粒肉餡裡都裹著一隻鮮蝦，面道勁韌。

　　木趟櫳、長橋凳、青磚石腳滿洲窗，舊式白瓷茶壺杯碗，還有穿著琵琶襟套裝招待食客的服務員，“西關人傢”的裝修佈置，如同西關小吃一樣帶有原汁原味的味道。雖然養在大廈深處，大名依然遠播。在這裡，你可以不費吹灰之力就將廣州的名小食一網打盡，隻要你的肚量夠大，香燒桂花紮、娥姐粉果、榮德麻蓉湯丸等古老的西關小吃全都匯聚於此。

香燒桂花紮