日本的水果 | （春、夏）

草莓

現在，單從生吃的草莓來說，日本的產量和消費量堪稱世界第一。尤其是日本草莓的色澤和形狀無與倫比。如今，雖然一年到頭都可以品嘗得到，但最好的季節為1〜3月，這段時期的草莓既便宜、又好吃（內裝10顆以上的一盒有的只要500日元）。盡管在水果店或蔬菜店、超市等都可以買到，但這段期間在全國的草莓農場裏，都舉行“草莓采摘”等活動，去到這些地方品嘗剛剛采摘的草莓應該有更多的樂趣（價格大概在成年人每人1500日元左右，在規定時間內品嘗不限數量）。推薦的品種有“女峰”和“豐之香”，均以酸甜適中、香留滿口而著稱。也有拌上白糖或牛奶、酸奶等的吃法，但最近出產的草莓通過品種改良已經增加了甜度，直接生吃味道就已經很好。草莓洗凈後立即就能食用，您不妨也來嘗一嘗吧。

香瓜

在日本人的心目中，香瓜是比較昂貴的水果，常被用來送禮或看望病人。例如，在精心管理的溫室中悉心栽培的麝香香瓜，一個甚至可以賣到一萬日元以上。這種如同其名字一樣有著像麝香香味的香瓜，現在只有日本能夠栽培。水果店裏出售的香瓜，都貼有最佳食用期的標簽，您可以作為參考。如果您想品嘗又覺得價格太貴，那麽有一個簡單的方法，就是到糕點店去品嘗用香瓜做成的各種糕點。另外，價格比較適中的品種有“安第斯香瓜（Andes Melon）”（一個1000日元左右），它和麝香香瓜一樣，表面有白色網紋。還有一種叫“王子香瓜（Prince Melon）”（一個500日元左右），表面無網紋，呈淺綠色，果肉為橙色。無論哪一種都有很濃的甜味。除了一年四季都可以買到的麝香香瓜以外，其他香瓜的最佳季節是6〜7月份。

櫻桃

櫻桃作為初夏的水果受到人們的喜愛。從5月至7月，在水果店或超市裏都擺放著盒裝的櫻桃（一盒500日元〜）。在日本，較為常見的是果皮呈紅紫色的“美國櫻桃”，但果皮呈鮮紅色的“佐藤錦”也保持著很高的人氣。因為它酸甜適度、果汁飽滿，是鮮美多汁的櫻桃。櫻桃當中，顆粒大的高檔櫻桃，80粒裝的一盒有的要賣到一萬日元以上。為此，有人也把它叫做“紅寶石”。櫻桃生吃最為鮮美，買後應盡早食用，長期放入冰箱甜味會散失。商店也會在當天賣完所有的櫻桃，所以在打烊之前水果店常會把賣剩的櫻桃降價處理，您也不妨這時去買。

桃

在日本，用黃色的糖汁淹制而成的桃肉罐頭較為常見，西式糕點店的菜單上一般都可以見到這種罐頭。但加工用的桃子大多是國外進口，要想品嘗真正的日本桃，最佳季節是6〜9月份，去水果店或蔬菜店、超市都可以買到（一個200日元〜）。其中，果肉白、果汁多且甜味濃的“白桃”，入口即化，味道鮮美，堪稱桃中的上品。而果肉同樣白的“白鳳”，味道也很甜，幾乎沒有酸味，果皮顏色也很漂亮。另外，熟透的桃子，用手就可以把皮剝下來，不好剝的時候可以把桃在溫水裏泡一會兒再剝。

西瓜

6〜8月是吃西瓜最好的季節，西瓜是日本夏天具有代表性的水果。在海濱，人們蒙上眼睛比賽用木棒準確地砸開西瓜，的“砸西瓜”遊戲，也成為了夏日的一道風景線。日本的西瓜品種很多，有圓的、橄欖球狀的、帶條紋的和不帶條紋的，果肉也分紅、黃、橙色等多種。水果店或蔬菜店通常論個兒賣（一個1000〜2000日元），而超市往往切成四分之一大小的塊來賣（1/4塊500日元）