久長以來一向據說英國大廚Marcus Wareing的盛名,認為無論若何也要去這位大廚的餐館品嘗一番。趁著夏末秋初的好時日,預訂了地位,和另一位委媛一同前去。3個多小時的用餐進程稱得上舌尖Party,享受至極,HopeTrip兩位委媛都贊不停口。 也許許多人不知道Marcus Wareing的台甫,但說起英國地獄大廚Gordon Ramsay,生怕就無人不知無人不曉了。而Marcus Wareing曾經是Gordon Ramsay旗下一良庖師,因為廚藝精深,遂自力出師成立餐館,今朝已經是Gordon Ramsay的強勁敵手。Marcus Wareing曾經為英國女王做過禦膳,足以稱得上英國國寶級廚師。他最著名的一家餐館,即米其林二星Marcus Wareing at The Berkeley,也是委媛去試下的這一家。 餐館處於騎士橋(Knights Bridge),在奢華酒店The Berkeley(柏凱麗)的一層。裝修高端洋氣上檔次,低調豪華有內在。外面可以喝下晝茶,再過一道門,就進入了餐館。 因為晚上地位異常難訂到,委媛們只好選取午餐時段,遂點了Lunch Tasting Menu。菜品和晚上的Dinner Tasting Menu最為類似,一共7道菜。 餐前小點 口感異常棒的小面包,有一點點Garlic的味道,異常好吃。 第一道前菜:Mackerel, cockles, artichoke, fennel
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