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透著獨有噴香氣，湯之清鮮非普統統俗雞煲翅可比。寶貴的是，湯與翅的滋味不相高低，不像坊間普通讓“翅”給濃湯搶去風頭。翅針相當粗身，其它材料也足本，加上火候實足，相對物超所值！這就是澳門譚家魚翅古法濃湯雞...
